おはようございます、栄養士まみです❤︎
今日は、ヘルシーな春雨を使ったサラダレシピ！
マヨネーズは使いません！
では、今日の食材とレシピです！
春雨（はるさめ）の栄養と効能
糖質は生命活動を維持するための、エネルギー源ともなる炭水化物が豊富に含まれています。
骨や歯を作ってくれるカルシウムが豊富にあり、血液を正常に保って、凝固するのを助けてくれるので、心臓や筋肉の収縮作用や脳や神経の働きを安定してくれ、イライラ予防や骨粗しょう症予防にも役立ちます。
カルシウムは、ビタミンDと一緒に摂取することで、体内の吸収率がアップが期待できます。
酸素の運搬や細胞呼吸に重要な役割する鉄分があるので、貧血予防となるので貧血気味の方にオススメ♡
では、レシピのご紹介♬
『春雨レタスツナサラダ』
《２人分》
・春雨…30g
・レタス…30g
・ツナ缶…1缶
・☆ポン酢…大さじ2
・☆鶏がらスープの素…小さじ1
・☆ごま油…小さじ1
①春雨は、沸騰したお湯に入れ約2〜3分茹でる。《中火〜弱火》
②春雨は食べやすい長さに刻み、レタスはひと口大にちぎって、ツナ缶の油を取り除く。
③春雨とレタス・ツナを☆で混ぜ合わせれば完成‼︎
ポイント
＊春雨とレタスの水気をよくきってから、混ぜ合わせてください。
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最後まで、読んでいただきありがとうございました
