おはようございます、栄養士まみです❤︎
今日は、バレンタイン♡
我が家は、早々と週末にプレゼントしました(^^)
さて、今日はパパッと作れる一品レシピ！
おつまみとしてもオススメです☆
では、今日の食材とレシピです！
長葱【根深葱】（ながねぎ）の栄養と効能
抗酸化作用のある硫化アリル（アリシン）が、ビタミンB1の吸収・持続を手助けし、血液をサラサラにしたり血管を丈夫にする働きがあるので、血栓や動脈硬化の予防や疲労回復に効果が期待できます。
ビタミンB1が多く含まれる、豚肉や牛肉と一緒に食べると効果アップ♪
葉に多く含まれるβカロテン（ビタミンA）は、強力な抗酸化作用*をもち、粘膜や皮膚を健康に保って、体の免疫力を高める効果があります。
茎にビタミンCが豊富で抗酸化作用*があり、生活習慣病予防やアンチエイジング効果が期待でき、ビタミンAもあるので風邪予防にも効果的です。
抗酸化作用*…体に有害な活性酵素を分解する作用。
では、レシピのご紹介♬
『焼きねぎとかまぼこの酢味噌和え』
《２人分》
・長ねぎ…1本
・かまぼこ…1/2板
・白みそ…大さじ1
・酢…大さじ1/2
・さとう…小さじ2
・カラシ（チューブ）…小さじ1/2
①長ねぎは約1.5〜2cm幅に切り、かまぼこは同じぐらいの大きさの角切りに切る。
②フライパンに長ねぎとかまぼこを入れて、全体に焼き目がつくぐらいまで焼く。《弱火》
③ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、②を入れて混ぜ合わせれば完成‼︎
↓
ポイント
＊フライパンに、油はなし！
＊ねぎと味噌・酢を一緒に食べることで、血栓予防効果や血液サラサラ効果に役立ちます。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
