おはようございます、栄養士まみです❤︎
今日は、お肉をツナ缶に変え！
餃子の皮をちくわに変えて作る、食べ応え抜群の餃子レシピ！
入れる調味料も、しょうゆとごま油だけです◎
では、今日の食材とレシピです！
竹輪（ちくわ）の栄養と効能
良質なたんぱく質が豊富なので、筋肉や臓器などカラダを作る主成分となり、免疫力を高めてくれるので風邪予防にも役立ちます。
血栓を予防し、血液をサラサラにして血圧を下げてくれるEPA（エイコサペンタエン酸）が豊富にあり、高血圧や動脈硬化の予防になります。
脳や神経細胞を活性化するDHA（ドコサヘキサエン酸）も豊富にあり、記憶力や学習能力を高めてくれる効果が期待できます。
「赤いビタミン」と言われるビタミンB12が豊富にあり、血液中の赤血球を作って造血作用があるので、貧血予防に効果的です。
塩分が多いので、食べ過ぎには注意してください！
カロリー→100gで120.9kcal
糖質→70gで約13.4g
では、レシピのご紹介♬
『ちくわツナ餃子』
《ツナ缶 1缶分》
・キャベツ…約150g
・塩…小さじ1/2
・ツナ缶…1缶（約80g）
・しょうが（チューブ）…小さじ1
・☆しょうゆ…小さじ1/2
・☆ごま油…小さじ1/2
・☆片栗粉…大さじ1
・ちくわ…8本
・ごま油…大さじ1
①キャベツは、みじん切りに切ってから塩で揉んでおき、ちくわは半分だけ切れ込みを入れる。
②キャベツの水気をよく絞り、油を切ったツナとしょうが・☆をよく混ぜ合わせ、ちくわに詰めてから半分に切る。
↓
③フライパンにごま油をひき、切れ目を下にして焼く。《中火〜弱火》
④焼き目がついたらひっくり返し、フタをして約2分ぐらい焼けば完成‼︎《中火〜弱火》
ポイント
＊キャベツの水気はしっかりと絞ってください。
＊ツナ缶の油は今回は使いません。
＊ちくわに詰める時は、ちょっと押さえぎみに詰めてください。
＊市販のポン酢でもいいですが、
→酢（大さじ1）、しょうゆ（小さじ2）で作れます。お好みでラー油を入れてください。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
