おはようございます、栄養士まみです❤︎
今日は、パパッと10分以内で作れる簡単レシピのご紹介♪
粉チーズを入れているので、マイルドな味に♡
おつまみにもオススメですよ(^^)
では、今日の食材とレシピです！
えのき茸の栄養と効能
興奮を抑えてくれるGABA（γ-アミノ酪酸）が含まれていて、リラックス効果が期待できます。
ストレスを緩和してサポートしてくれる水溶性ビタミンのパントテン酸（ビタミンB5）も含んでいるので、ストレス対策に効果的です！
食物繊維の一種であるキノコキトサン（キトグルカン）が、腸内で脂肪や有害物質を吸い付いて排泄し、腸内善玉菌を増加するのに役立つことで、余計な脂肪吸収を抑えて、脂肪燃焼を高めてくれるのでダイエット効果が期待できます。
体内で炭水化物をエネルギー源に変換してくれるビタミンB1や、脂質をエネルギー源に変えてくれるビタミンB2が含まれているので、疲労回復や肌荒れを予防してくれます。
では、レシピのご紹介♬
『えのきとじゃがのチーズアーリオオーリオ』
《２人分》
・えのき茸…1袋（200g）
・じゃがいも…2個（200g）
・にんにく…1片
・唐辛子…1本
・オリーブオイル…大さじ1
・粉チーズ…大さじ1
・塩…ふたつまみ
・ブラックペッパー…少々
①えのき茸は石づきを切り落として半分に切り、ほぐしておき、じゃがいもは拍子木切りにし、軽くラップをかけて600Wで2分加熱する。
にんにくは輪切りに、唐辛子は半分に切ってタネを取り除く。
ポイント
＊えのき茸の根元部分をほぐしておいてください。
＊じゃがいもは、爪楊枝がスッと通るぐらいまで、加熱してください。
＊えのき茸とチーズを一緒に食べることで、便秘解消効果や肥満予防効果が期待できます。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
