おはようございます、栄養士まみです❤︎
暑くなり始め、ビールが美味しい季節ですね！
ビールといえば、一緒におつまみは必須♡笑
ということで、今日はサッと作れるオススメなおつまみレシピのご紹介♪
そしてこの度、「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ企画に当選し、宝酒造株式会社様より
『タカラ「料理のための清酒」〈米麹たっぷり2倍〉』をプレゼントしていただきました！
旬のそら豆とイカと一緒にいただきますよ(^^)
では、今日の食材とレシピです！
空豆（ソラマメ）の栄養と効能
体の細胞を活性に動かす原動力のなるビタミンB1が、糖質の代謝を促進してエネルギー源にしてくれるので、皮膚や粘膜の健康を維持して、疲労回復効果や美肌効果に役立ちます。
ヘモグロビン*の働きを助け、栄養素を体全体に行き渡らせる鉄分が、糖代謝を促進するビタミンB1との相乗効果でスタミナ維持効果が期待できます。
造血ビタミンと言われる葉酸も豊富で、DNAの合成を手助けし、成長を促してくれる働きがあるので、妊娠初期の方にはとっていただきたい栄養素です。
成長を促進するビタミンB2が、細胞の再生やエネルギー代謝を促進し、肌の新陳代謝（ターンオーバー）を促進するので、美肌効果に役立ちます。
ビタミンB群やビタミンC・鉄分などのミネラルが豊富にあるので、免疫力アップが期待できますよ！
薄皮には食物繊維が豊富で、腸内環境を活性化させ、便通解消効果が期待できます。
ヘモグロビン*…血液中に見られる赤血球の中に存在するたんぱく質のこと。肺から全身へと酸素を運搬する役割がある。
では、レシピのご紹介♬
『そら豆とイカのしょうが酒蒸し』
《２人分》
・そら豆…約90g（さや9〜10本）
・イカ…200g（1杯）
・しょうが…1片
・サラダ油…大さじ1
・タカラ「料理のための清酒」…大さじ1
・塩…少々
・ブラックペッパー…少々
① 空豆はさやから取り出し、おはぐろ（黒い部分）より下に包丁で横に切れ目をいれ、イカはひと口だけ大に、しょうがはみじん切りに切る。
↓
ポイント
＊ブラックペッパーは多めがオススメ！
＊そら豆とイカを一緒に食べることで、動脈硬化予防効果や心臓病予防効果が期待できます。
オススメです♡
最後まで、読んでいただきありがとうございました
