おはようございます、栄養士まみです❤︎
カフェなどで人気の「スコーン」
朝食やアフタヌーンティーで食べますよね〜♡
洋画だと、ベッドにトレイを持っていって恋人同士で『Breakfast in bed』 を楽しんでいるのをよく見かけますよ♡
そこで、スパイスアンバサダーの就任時にいただいた「GABANジンジャー［パウダー］」と「GABANシナモン［パウダー］」を使って、ゴロゴロりんごのスコーンを作りました(^^)
シナモンは、私のリピリピ商品です❤︎
では、今日の食材とレシピです！
生姜（ショウガ）/ジンジャーの栄養と効能
辛さの元となるジンゲロールが、血管をひろげて血の巡りをよくしてくれるので、手先や足先まで熱を行き届かせ、末端冷え性の改善効果に期待できます。
ジンゲロールには、殺菌作用や免疫力アップ・体を整えてくれる効果があります。
加熱することによって、ジンゲロール→ジンゲロンに変化し、強い抗酸化作用や体を温めたり・脂肪分解作用があるので、血行促進効果やダイエット効果に役立ちます。
乾燥や加熱によって、ジンゲロール→ショウガオールに変化し、血流を改善してくれるので、血行促進効果や新陳代謝アップ・アンチエイジング効果が期待できます。
シナモンの栄養と効能
独特の香りの精油成分シンナムアルデヒド（桂皮アルデヒド）が、抗菌作用や鎮静作用・毛細血管を丈夫に保つ働きや、末端部分まで血液が送りやすい状態を作り出してくれるので、ストレスの緩和や血行不良緩和・冷え性予防効果が期待できます。
ポリフエノールのプロアントシアニジンが、強い抗酸化作用をもち、インスリンの分泌を活発にして血糖値を安定させてくれるので、血糖値上昇抑制効果に役立ちます。
赤血球にある酸素を運んでくれる鉄分が豊富に含まれており、貧血予防や筋肉強化に効果的です。
ナトリウム（塩分）を体外へ排出するカリウムが、血圧を下げてくれむくみの解消効果に役立ちます。
子宮収縮を促す可能性があるので、妊娠中の方の使用はオススメできません。お気をつけください‼︎
では、レシピのご紹介♬
『ゴロゴロりんごのシナモンジンジャースコーン』
《6個分》
・りんご…1/2個
・♦︎さとう…大さじ2
・♦︎GABANシナモン［パウダー］…適量
・☆薄力粉…200g
・☆さとう…大さじ2
・☆ベーキングパウダー…小さじ2
・☆塩…ひとつまみ
・☆GABANジンジャー［パウダー］…適量
・牛乳…大さじ3
・GABANジンジャー［パウダー］…適量
・薄力粉【打ち粉】…適量
☆オーブンを180℃で予熱する！
①りんごは種を取り、約3〜4mmのいちょう切りにし、♦︎を入れて全体を混ぜ合わせ、ラップをかけて600Wで1分半加熱する。
ポイント
＊りんごを加熱した後、ザルで水気を切っておいてください。→キッチンペーパーで水気をとってもOK！
＊生地は少しベタつくので、薄力粉（又は強力粉）をつけながら、まとめてください。→だいたいでOK！
＊切った後、少し離してから焼いてください。
＊焼き時間は調節してください！
最後まで、読んでいただきありがとうございました
