おはようございます、栄養士まみです❤︎
寒い日も続くので、自宅で飲む方多いですよね！
そんな時に作っていただきたい、
おつまみにオススメなレシピをご紹介します。
【飲まない方にもオススメですよ】
では、今日の食材とレシピです！
海老（エビ）の栄養と効能
魚介類や軟体動物に豊富に含まれているアミノ酸の一種である、タウリンを豊富に含んでおり、血圧を正常に保ったり、動脈効果の予防などに役立ちます。
抗酸化作用をもつ「若返りビタミン」でもあるビタミンEが、血行を良くしてくれ、老化を防止してくれます。
殻の部分に多く含まれているキチン・キトサンには、コレステロールを抑えて、余分な脂を体外へ排出してくれる効果があるので、ダイエットにも役立つかも♡
高たんぱく・低脂肪で、糖質は100gあたり約0.3gなので、ダイエットの味方になってくれます♪
では、レシピのご紹介♬
『甘エビのおろし和え』
《２人分》
・甘エビ（生食用）…15〜20尾
・大根…100g
・しょうが…1片
・☆しょうゆ…小さじ1
・☆ごま油…小さじ1
・☆酢…小さじ1
・☆塩…ひとつまみ
①エビは殻をむいで、大根としょうがはすりおろす。
ポイント
＊甘エビは、生食用を使用してください。
臭みが気になる方は、海水ぐらいの水で洗い、流水で再度洗って、水気を拭き取ってください。
＊大根は混ぜ合わせる前に、ザルで軽く水気をきってください。
＊エビとしょうがを一緒に食べることで、強精・強壮効果に役立ちます。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
