おはようございます、栄養士まみです❤︎
毎日暑い日々…
食欲もなくなる方も多いですよね(＞＜)
今日は、マカロニサラダに「紅生姜」をプラスしたさっぱりレシピのご紹介☆
作り置きにオススメですよ♡
では、今日の食材とレシピです！
生姜（ショウガ）の栄養と効能
辛さの元となるジンゲロールが、血管をひろげて血の巡りをよくしてくれるので、手先や足先まで熱を行き届かせ、末端冷え性の改善効果に期待できます。
ジンゲロールには、殺菌作用や免疫力アップ・体を整えてくれる効果があります。
加熱することによって、ジンゲロール→ジンゲロンに変化し、強い抗酸化作用や体を温めたり・脂肪分解作用があるので、血行促進効果やダイエット効果に役立ちます。
乾燥や加熱によって、ジンゲロール→ショウガオールに変化し、血流を改善してくれるので、血行促進効果や新陳代謝アップ・アンチエイジング効果が期待できます。
冷え性の方は加熱した、しょうがを食べるのがオススメ♡
では、レシピのご紹介♬
『紅生姜入りマカロニサラダ』
《２人分》
・マカロニ…50g
・ハム（薄切り）…3枚
・紅生姜…20g
・きゅうり…1/2本
・マヨネーズ…大さじ2
・塩胡椒…少々
①マカロニは、表示通り茹でる。《中火〜弱火》
ポイント
＊きゅうりは、塩もみをせずに生のまま和えています。お好みで、塩もみしてください。
＊紅生姜は、軽く漬け汁を切っただけです。
＊生姜は、甘酢（梅酢）に漬けてあるので、血行促進効果や冷え性予防に役立ちます。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
