おはようございます、栄養士まみです❤︎
自粛でおうちごはんが増えてますよね〜
ごはん何にしようと考えることも多いと思います。
そんな時に、作りおきで楽チンごはん作りはいかがですか？
アレンジできるのでオススメですよ☆
では、今日の食材とレシピです！
八角（ハッカク）/スターアニスの栄養と効能
女性ホルモン（エストロゲン）に似た構造をもつ、精油成分のトランス-アネトールがあり、身体を温めてくれる作用があるので、冷え性予防効果やむくみ軽減・予防効果に役立ちます。
香り（精油成分）に含まれるリモネンは、血流を活性化して体を温めたり、イライラを抑えてくれるので、血流改善効果やリラックス効果・安眠効果が期待できます。
気持ちを落ち着かせてくれるピネンが、ストレスの解消してくれるので、イライラの緩和効果や気分の落ち込み解消に役立ちます。
では、レシピのご紹介♬
『合い挽き肉で魯肉飯（ルーローハン）』
《合挽き肉 約250g分》
・合挽き肉…約250g
・玉ねぎ…1個
・にんにく…1片
・しょうが…2片
・八角（スターアニス）…1個
・☆酒…50g
・☆しょうゆ…大さじ2
・☆さとう…大さじ2
・☆オイスターソース…大さじ2
・☆酢…大さじ1
・☆ごま油…小さじ2
①玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りに切り、☆は混ぜ合わせておく。
ポイント
＊玉ねぎを炒めるときは、焦げないように気をつけてください。
＊ごはん以外にも、レンチンした冷凍うどん（一玉）にちぎったレタスと⑤・ゆで卵をのせ、めんつゆ（2倍希釈）大さじ1をかけて食べても美味しいですよ❤︎
最後まで、読んでいただきありがとうございました
