おはようございます、栄養士まみです❤︎
街は、イルミネーションが点灯されてて綺麗ですね〜🎄
クリスマスが近づいてるって感じです❤︎笑
ということで、今回もクリスマスにオススメのレシピ！
お弁当の一品にもオススメですよ☆
冷凍食品の「いんげん」を使って、リース風にしてみました。
では、今日の食材とレシピです！
豚肉の栄養と効能
体の細胞を活性に動かす原動力のなるビタミンB1が、糖質の代謝を促進してエネルギー源にしてくれるので、皮膚や粘膜の健康を維持して、疲労回復効果や美肌効果に役立ちます。
カラダを作るために必要な良質なたんぱく質が豊富にあり、皮膚や爪などを正常に保ってくれ、免疫力を高めてくれる効果があります。
水溶性ビタミンのビタミンB12が、葉酸と協力することによって、ヘモグロビンの生成をサポートしてくれ、貧血防止効果が期待できます。
カルニチンが血液中の脂質を筋肉細胞に届けて、脂肪を燃焼する効果が高まるので、ダイエット効果に役立ちます。
カロリー→100g中で386kcal
糖質→100g中で0g
では、レシピのご紹介♬
『いんげんの豚巻きリース
〜バルサミコ風ソース〜』
《6本分》
・豚ロース薄切り肉…18枚（約250g）
・塩胡椒…少々
・いんげん （冷凍）…42本（約2/3袋）
・黄パプリカ…1/4個
・じゃがいも…1個
・薄力粉…大さじ1〜2
・サラダ油…大さじ1〜2
・☆しょうゆ…大さじ2
・☆みりん…大さじ2
・☆酒…大さじ2
・☆酢…大さじ1
・☆さとう…大さじ1
①じゃがいもは約1〜1.5cm角に切り、ラップをして600Wで2分加熱、パプリカはいんげんの幅に合わせて縦に切る。
ポイント
＊いんげんは大量に使うので、冷凍食品がオススメ‼︎自然解凍して、使ってください。
＊巻く時に、じゃがいもを芯にしながら絞めながら巻いてください。
＊1本につき、豚肉は2〜3枚、いんげんは7〜8本、パプリカは(いんげんの太さに切ったもの)1本使います。
＊豚肉と酢を一緒に食べることで、疲労回復効果や夏バテ防止効果が期待できます。
＊豚肉とじゃがいもを一緒に食べることで、疲労回復効果に役立ちます。
＊豚肉とサヤインゲンを一緒に食べることで、免疫力増強効果が期待できます。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
