おはようございます、栄養士まみです❤︎
実は私、主人のお弁当を作ってまして、今回初登場させちゃいます！
娘ちゃんのお弁当とは、違う感じでご紹介できたらと思います♪
では、主人弁当のご紹介です♪
《お弁当献立》
＊塩鯖
＊鶏から揚げ
＊ヘルシー糸こんサラダ（2016.9.21）
＊パセリ入り厚焼き卵
＊新ごぼうとキクラゲのピリ辛炒め
＊春菊の胡麻和え
＊ハートにんじん
＊ごはん
ヘルシー糸こんサラダは、2016.9.21にブログでご紹介しています。
ここでは、材料だけご紹介します！
《材料》
・糸こんにゃく…1袋（180〜200g）
・塩…小さじ1/2
・お好きな野菜…
今回は、にんじん→30g、玉ねぎ→1/4個、
ピーマン→1個、レタス→1枚
・ハム（薄切り）…4枚
・☆マヨネーズ…大さじ2
・☆粒マスタード…小さじ1
・☆塩胡椒…少々
・☆粉チーズ…小さじ2
【詳しいレシピはこちらから→♡】
《ポイント》
・ヘルシー糸こんサラダは、ピーマンではなく豆苗を1/3袋入れました。
・新ごぼうとキクラゲのピリ辛炒めは、ごぼうを薄く斜め切りに切り、キクラゲとしょうがはせん切りに切る。
しょうゆと酒・さとう・みりんで炒める。
・春菊の胡麻和えは、春菊を耐熱容器に入れて濡れたキッチンペーパーで包み600Wで1分半ぐらい加熱し、白ごまと白だし・しょうゆ・さとうで和える。
・から揚げから手前に詰めていきました！
【今回のお弁当での組み合わせ…】
＊こんにゃくとにんじんを一緒に食べることで、便秘解消効果や動脈硬化予防効果が！
＊こんにゃくと鶏肉・ごはんでは、糖質や脂肪の吸収を抑えてくれます！
＊新ごぼうとキクラゲのピリ辛炒めを入れることで、便秘解消効果が！
【基本的な詰め方のポイントとしては…】
大きいもの（形の崩せないもの）から
↓
和え物やサラダ・炒め物など（形の崩せるもの）の順に詰めるようにしています。
そして、あら熱がとれてから詰めています。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
