栄養士まみです❤︎
秋においしくなる「秋鮭」
脂がのっていて美味しいですよね♪
脂がのっていて美味しいですよね♪
そんな秋鮭を使って、
ふっくら蒸し焼きレシピのご紹介♪
今回は、ネクストフーディスト限定モニターで頂いた、『GRILLER グリラー』を使って料理です！
最後に読者さま限定に特別特典もありますので、最後までご覧ください❤︎
では、今日の食材とレシピです！
鮭（サケ）の栄養と効能
不飽和脂肪酸であるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）が含まれており、DHAは、脳の健康維持や成長を助ける働きがあるので学習能力や記憶力の向上に役立ちます。
EPAは、血管を健康維持や血液をサラサラにしてくれるので、心筋梗塞や動脈硬化などの予防に役立ちます。
サケの赤い身は、天然色素の一種のアスタキサンチンによるもので、体の中の有害な活性酸素を取り除いてくれる働きがあり、動脈硬化予防やアンチエイジング効果が期待できます。
また、アスタキサンチンはたんぱく質を活性化させ、脂肪燃焼を手助けしてくれるので、ダイエット効果も期待できます。
焼くと少しずつ失われていくので、焼きすぎ注意‼︎→生で食べるのがオススメ！
肌の保湿効果や美容効果が期待できるコラーゲンが皮には豊富に含まれていて、肌のハリや弾力維持に関係しているので、残さず食べるのがオススメです♪
では、レシピのご紹介♬
『秋鮭の
すりおろしりんご漬け焼き』
《２人分》
・鮭（生）…2切れ
・塩…ひとつまみ
・☆りんご…1/2個（約100g）
・☆にんにく…1片
・☆酒…大さじ2
・☆レモン汁…大さじ1
・☆しょうゆ…小さじ2
・しめじ（お好みで）…1/2袋
・えのき茸（お好みで）…1/2袋
☆オーブンを、230℃に予熱しておく。
①鮭は塩を振って、約10分ぐらいおいて臭みをとる。
②りんごとにんにくをすりおろし、ビニール袋（密閉袋）に☆を入れて、キッチンペーパーで水気をふき取った鮭を入れて約10分つけておく。
③グリラーに、しめじとえのきを並べて②の鮭を並べて、☆も上からかけてフタをしてからオーブン230℃で15分焼き、一度取り出してフタをとって230℃で5分焼けば完成‼︎
ポイント
＊①で塩を振ることで、魚臭さを軽減させることができます。
＊お好みで野菜も一緒に入れて焼いてください。今回は、しめじとえのき茸を1/2に切って一緒に入れました。
＊グリラーがない方は、クッキングペーパーに並べて焼いてください。その時は、最後の5分は様子をみて焼いてください。
＊あれば、香りが良くなるのでローズマリーを入れて焼いてください。なくてもOK！
＊りんごと一緒に食べることで体力増強効果が、にんにくと一緒に食べることで血液サラサラ効果やスタミナアップ効果が期待できます。
今回、ネクストフーディスト限定モニターとして
ライフスタイルショップ「アンジェ web shop」様から、
『GRILLER グリラー』
アンジェ限定カラーのブルーグレーを、モニタープレゼントしていただきました！
買おうか悩んでた中、プレゼントいただき感謝感激です❤︎
ありがとうございます！
ライフスタイルショップ「アンジェ web shop」は、日々の暮らしにに役立つインテリアグッズや、キッチンツール、食器を多数セレクトして販売されています。
おもしろ雑貨からデザイン家電、作家もののうつわまで幅広くご紹介されています。
今、「アンジェ web shop」で新規会員登録キャンペーンを実施しています。
新規で会員登録をしてくださった方には、初めてのお買い物でご使用いただける送料無料クーポンをプレゼント‼️
さらに、初めてのお買い物で次回使える500ポイントがもらえます♪
＊http://www.angers-web.com/griller_nf01 にアクセス後、「新規会員登録」をお選びいただくことで、キャンペーン詳細がご確認いただけます。
商品購入の際も上記URLよりお願いいたします。
また、今回は特別に、「アンジェ web shop」で会員登録をしたことがある方、お買い物をしたことがある方にも下記の特典をご用意しています！
このブログをご覧になっている方限定の、特別のご案内となりますので、この機会にぜひ「アンジェ web shop」をチェックしてみてください‼️
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通常10,800円（税込み）以上の購入で送料無料のところ、1,620円（税込み）以上の購入で送料無料となります
クーポンコード：next-f01
※有効期限は2018年10月31日（水）まで
※お一人さま一回のみのご利用となりますので、ご注意ください！
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直火にも使え、ガスコンロの魚グリルやトースター・レンジ・オーブンなど同時調理が可能❤︎
薄型のダッチオーブンのようなので、じっくりジューシーに、そして食材をほっくりと仕上げてくれちゃいます！
今回のレシピも、鮭がふっくらとジューシーに仕上がりました☆
皆様もぜひお試しください‼︎
長くなってすみません💦
最後まで、読んでいただきありがとうございました
