栄養士まみです❤︎
低カロリーで、
ダイエット効果も期待できる冬瓜（とうがん）
そんな冬瓜を使って、
エスニック風なスープのご紹介♪ほったらかしでできる、簡単スープです☆
では、今日の食材とレシピです！
冬瓜（とうがん）の栄養と効能
体内の余分な水分を排出してくれるカリウムが含まれており、むくみ・便秘解消効果が期待できます！
水分とカリウムを取ることによって、夏バテ防止効果が期待できるので、これからの季節にオススメ♡
メラニン色素を還元してくれるビタミンCが、メラニンの生成を抑えてくれ美白効果が♡
ビタミンCには、抗酸化作用やコラーゲンの生成を促進してくれる作用もあるので、肌荒れの解消やアンチエイジング効果も期待できちゃいますよ♪
熱を通すとビタミンCは減少してしまいますが、体を温める食材や調味料と一緒に食べることによって、冷えを軽減してくれます。
切らない状態のままなら貯蔵性がありますが、切ってからは早めにお召し上がりください。
カロリー→100ｇで16kcal
糖質→100ｇで2.5ｇ
では、レシピのご紹介♬
『冬瓜とホタテの
エスニックトマトスープ』
《２人分》
・冬瓜…200〜250g
・ベビーホタテ…約60g（6個）
・トマト（大）…1個
・水…600ml
・鶏がらスープの素…小さじ3
・☆しょうゆ…大さじ1/2
・☆レモン汁…小さじ1
・☆塩…小さじ1/4
・☆ブラックペッパー…少々
・☆ごま油…小さじ1
①冬瓜は種とワタを取り除いて皮をむき、一口大に切り、トマトは16等分に切る。
②鍋に、冬瓜と水・鶏がらスープの素を入れて、冬瓜が透明になるまで煮る。《中火〜弱火》
③トマトとホタテ、☆を入れて、ひと煮立ちすれば完成‼︎《中火〜弱火》
ポイント
＊少しピリ辛がいいかたは、ラー油を少し加えてください。
＊冷やして冷製スープにしてもOK!
＊トマトと一緒に食べることで、夏バテ解消効果やむくみ解消効果が期待できます。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
