栄養士まみです❤︎
甘味とうま味がたっぷりの帆立（ホタテ）
レンジ加熱だけで
簡単な和えものレシピのご紹介♪
ほんと簡単なのでオススメですよ☆
では、今日の食材とレシピです！
帆立（ホタテ）の栄養と効能
コレステロールを抑制してくれるタウリンが豊富で、動脈硬化予防に役立ち、肝機能を向上させてくれて疲労回復効果が期待できます。
アミノ酸の一つであるアスパラギン酸が、エネルギーの代謝を高めてくれ、マグネシウムやカリウム・カルシウムなどのミネラルをスムーズに全身へ運んでくれる働きがあります。
肌のハリやつやなどを保ってくれるグリシンが豊富でコラーゲンを生成し、新陳代謝を促す亜鉛や葉酸も含まれているので、美容効果やアンチエイジング効果が期待できます。
高たんぱく質で低カロリーで、他の貝類と比べるとたんぱく質が約2倍も多く含まれています。
糖質である炭水化物の代謝を促すビタミンB2があるので、ダイエット効果も♡
たんぱく質→100g中で13.5g
糖質→100g中で1.5g
では、レシピのご紹介♬
『ホタテとピーマンの
黒ごま中華和え』
《２人分》
・ホタテ…4〜5個（約80〜100g）
・酒…小さじ1
・ピーマン…4〜5個
・黒ごま…小さじ1
・鶏がらスープの素…小さじ1
・さとう…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1
①ホタテは酒をかけ、ラップをして600Wで50秒〜1分加熱し、ピーマンのタネなどを取り除いて、一口大の乱切りに切る。
②耐熱容器にピーマンを入れ、濡らしたキッチンペーパーで包んで600Wで1分半加熱する。
③あら熱がとれたらホタテは半分に切り、ピーマンとごま・鶏がらスープの素・さとう・しょうゆ・ごま油で混ぜ合わせれば完成‼︎
ポイント
＊ホタテは、ベビーホタテでも♡
＊ピーマンは、つまようじがスッと入るぐらいまで加熱してください。
＊ピーマンと一緒に食べることで肥満予防効果が、ごまと一緒に食べることで老化防止効果が期待できます。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
