栄養士まみです❤︎
ジューシーで美味しい豚肉
そんな豚肉を
食べ応えがあって、
ご飯にのせてもおいしい
炒めレシピのご紹介♪
では、今日の食材とレシピです！
豚肉の栄養と効能
体の細胞を活性に動かす原動力のなるビタミンB1が、糖質の代謝を促進してエネルギー源にしてくれるので、皮膚や粘膜の健康を維持して、疲労回復効果や美肌効果に役立ちます。
カラダを作るために必要な良質なたんぱく質が豊富にあり、皮膚や爪などを正常に保ってくれ、免疫力を高めてくれる効果があります。
水溶性ビタミンのビタミンB12が、葉酸と協力することによって、ヘモグロビンの生成をサポートしてくれ、貧血防止効果が期待できます。
カルニチンが血液中の脂質を筋肉細胞に届けて、脂肪を燃焼する効果が高まるので、ダイエット効果に役立ちます。
カロリー→100g中で386kcal
糖質→100g中で0g
では、レシピのご紹介♬
『豚巻きネギ麻婆』
《２人分》
・豚バラ薄切り肉…約250〜300g
・塩胡椒…少々
・長ネギ…1本
・玉ねぎ…1/4個（約50g）
・にんにく…1片
・しょうが…1片
・☆水…100ml
・☆酒…小さじ2
・☆鶏ガラスープの素…小さじ1
・☆みそ…小さじ1
・☆しょうゆ…小さじ1/2
・☆豆板醤…小さじ1/2
・ごま油…大さじ1
①長ネギは約5mm幅ぐらいのななめ切りに切り、玉ねぎとにんにく・しょうがはみじん切りに切る。
②豚バラに塩胡椒をふって、3枚ぐらい重ねて手前から巻きつけ、約2cm幅ぐらいに切る。
③フライパンを熱し、豚肉を両面焼いて、一度取り出す。《中火》
④同じフライパンに油をひかず、にんにくとしょうがをサッと炒め、玉ねぎと長ネギを入れて炒める。《中火》
⑤☆を入れて混ぜてから豚肉を戻し、水分が少なくなるまで煮詰めてから、ごま油を入れて全体を混ぜれば完成‼︎《弱火》
ポイント
＊豚バラは、直径約2.5〜3cmぐらいに巻きつけてください。
＊お好みでトロミをつけてもOK！
＊玉ねぎとにんにくと一緒に食べることで、疲労回復効果や体力増強効果が期待できます。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
