栄養士まみです❤︎
今日、12/22 金曜日は冬至ですね♪
ゆず湯のゆずの準備はできていますか？
お風呂に浮かべる前に、
１０分で作れる
簡単レシピはいかが？
明日のおやつにでも〜☆
では、今日の食材とレシピです！
柚子（ゆず）の栄養と効能
強い抗酸化作用のビタミンCが豊富に含まれ、日焼けによるメラニン色素の生成を抑制するので、シワやニキビの改善し美容効果に役立ちます。
ビタミンCは白血球の働きを活性化して、体内に侵入したウィルスなどを撃退するので、風邪予防に効果的です！
果肉や果汁などに多く含まれるクエン酸が、体の細胞を活性化して基礎代謝を高め、老廃物を体外に排出するので、疲労回復効果が期待できます。
果皮に含まれるリモネンやヘスペリジンには、血流を活性化して体を温める効果が期待できるので、血流改善に役立ちます。
香り成分のリモネンが、イライラを抑えてくれるので、リラックス効果や安眠効果が期待できます。
酸味や香りによって満足度が高まるので、減塩効果が期待できます。
では、レシピのご紹介♬
『〜ゆず風味〜
さつまいもスティック』
☆ゆず皮のせん切りと黒ごまをふっています。
《２人分》
・ゆず…1/2個
・さつまいも…1本（約250g）
・バター（無塩）…20g
・さとう…小さじ1
・塩…小さじ1/4
①さつまいもは約1.5cmぐらいのスティック状に切り、軽くラップをかけて600Wで3分半〜4分加熱し、ゆずは絞っておく。
②フライパンを熱して、バターとさつまいもを入れて、少し焼き目がつくまで焼く。《中火》
③さとうと塩を全体にまぶしてから、サッと混ぜ、ゆずの絞り汁を入れて、全体に絡めたら完成‼︎《弱火》
ポイント
＊ゆずの皮を使う場合は、絞る前に皮をむいでください。
＊切ったさつまいもは、サッと水にさらしてください。
＊ゆずの風味を残すために、火を止めて最後に加えてください。
＊絞った後のゆずは、ネットなどにいれて、お風呂に浮かべて温まってくださいね♡
＊さつまいもと一緒に食べることで、美肌効果や老化防止効果が期待できます。
最後まで、読んでいただきありがとうございました
