みなさまこんにちは！
今日もお越し下さりありがとうございます。
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「心」に優しい食生活研究家
木本満美です。
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6月の第1土曜日は、
「乾物カレーの日」！！
「乾物カレーの日」
ってご存知ですか？
詳細は、
こちらをごらんいただくか
↓↓↓
こちらのブログをご覧ください♡
↓↓↓
カレーが大好きな私。
そして、
乾物も大好きな私。
ドライなFOOD＝乾物で、
ドライなLAND＝砂漠を潤す！
乾物カレーを食べて、
未来の風景を変えよう！
というプロジェクトに
参加しないわけにはいきません！
ということで、
今日作った乾物カレーは
こちらです。
↓↓↓
乾物と言っても、
本当に多岐にわたります。
なので、
どんな乾物を入れようか？
とても悩みました。
今回、材料に使った乾物は、
出汁に、
昆布、干し椎茸と切り干し大根。
そして、
具材には、
赤レンズ豆と、
プルーン、ドライクコの実。
（※プルーンは写真忘れました）
そして、
ココナッツパウダー。
手前味噌ですが、
とってもとっても美味しいです♡
もちろん、
ごはんは、
ターメリックライス。
シナモンスティックなどのスパイス諸々で、
ここでも乾物使用！
あまりに美味しくて、
夫と息子も、
モリモリ食べて、
ごはんも全て完食してくれましたよ♡
そして、
「腸活」を常に考えている私は、
隠し味に、
酒粕と味噌を入れたり、
添え付けにも、
切り干し大根ヨーグルト♡
カレーには、
本当にヨーグルトが合う！！
カレーが嫌いな人って
いるのかな（笑）？
乾物カレーのイベントは、
6/13の日曜日まで続きます！！
みなさんもぜひ
参加してみてくださいね！！
「乾物カレーの日」の寄付は、
内モンゴルの緑化と、
今年は特に必要な人に
食べ物を届ける活動をしている
フードバンクに役立ててもらえますよ！
ハッシュタグなどの詳細は、
こちらをごらんくださいね！
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