みなさまこんにちは！
今日もお越し下さりありがとうございます。
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「心」に優しい食生活研究家
木本満美です。
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前々回、
熱が出た時のお手当食として、
りんごの「すりおろし」
のご紹介をしました。
りんごの効能なども、
ご紹介させていただきました。
その記事は、こちらです。
↓↓↓
今日は、
風邪の時に優秀な食材、
「１日一個のりんごは医者いらず」
と言われる、
「りんご」のお手当食として、
2つ目のの食べ方をご紹介しますね。
それは、
「葛りんご」
です。
「りんごの葛練り」、
「りんご葛」、
と言い方は様々ですが、
ようは、
「りんごと葛粉を、水で練ったもの」
のことです。
前回お話したように、
りんごには、
水溶性食物繊維ペクチンと、
「エピカテキン」
というポリフェノールの一種である
抗酸化物質。
そして、
免疫力を高める、
「有機酸」。
これらの効果が働いて、
熱が出た時、
体の回復のお手伝いを
してくれるのですが、
そこに、更に、
「葛粉」
を混ぜてあげるのです。
風邪薬の漢方にある、
「葛根湯」
の葛根と同じものです。
作用としては、主に、
「整腸作用」と、
「体を温める作用」です。
葛粉の効果で、
１、腸が元気になる
↓
２、血液がきれいになる
↓
３、免疫力が上がる
こんな良い循環をもたらしてくれます。
さらに、りんごに含まれる
「ペクチン」は、
加熱することで、効果が9倍にもなる！！
と言われています。
2つの食材で腸を温め、
免疫力をあげてあげましょうね。
以下レシピです。
↓↓↓
【葛りんご 一人分】
〈材料〉
・りんごのすりおろし 1/2個分
・水 りんごのすりおろしと合わせて、1カップくらい
・葛粉 20g
・塩ひとつまみ
・お好きな甘味料 お好きなだけ
（はちみつ、メープルなど）
〈作り方〉
１、水に葛粉を少し浸して溶かし、
そこにりんごのすりおろしと、塩、
お好みの甘味料を入れる。
２、弱火で絶えずかき混ぜながら、
とろみが付いて透明になるまで練る。
３、透明になりとろみが出たら、
２分ほど加熱する。
以上です！
ちなみに、
「葛粉」は、
馬鈴薯由来は体を冷やすので、
必ず、本葛粉を選びましょう！
「葛りんご」は、
お昼に上がる熱にもいいですよ。
この寒い冬、感染症になったら、
それはデトックスの時間と思って、
体を休めてあげましょうね。
いつも全力で頑張ってる
「自分」の体、
「家族」の体、
労ってあげましょう。
今日も最後までお読みくださりありがとうございます！
木本満美
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