みなさまこんにちは！
今日もお越し下さりありがとうございます！
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「心」に優しい食生活研究家
木本満美です。
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お正月も２日目。
みなさまは、
おせち料理って好きですか？
私は、
自分のお家の
おせち料理は好きです。
今年の義母のお手製おせちです↑
ちなみに、
私の思い出のおせちは、
毎年、父方の祖母が作ってくれていた、
伊達巻や、かまぼこ、
いくら、鮭、三つ葉などが入った
超豪華なお雑煮と、
数の子、昆布巻きです。
けれど、
嫌いなおせちベスト５に、
黒豆、
田作り、
数の子、
紅白なます、
伊達巻、
などが来るようですね。
最近では、
おせちを食べない家も増えたとか。
お刺身や、すき焼きで
お正月を迎える家が
増えているそうです。
なので、
家庭で作るおせちの醍醐味は、
自分好みの味つけにできること！
なぜなら、おせちって、
すべてに上白糖をたーーーーっぷり使っているので、
とにかく、
甘い！甘い！甘い！！！
・・飽きる。
そして市販品なら、
どんなに高級百貨店のおせちであっても、
添加物は必ず使っています。
みなさん、
「なます」はお好きですか？
私は「なます」好きなんです。
おせちの中でも、
一番簡単に作れる野菜料理ですよね。
白砂糖使わなくても
簡単に作れるし、
アレンジも効きます。
例えば、
お酢とお砂糖 → バルサミコ酢とはちみつ
に変えるだけで、
ぐっと雰囲気が変わって
美味しくいただけますよ♡
パクチーを入れてみたり、
ハーブを入れても美味しいです！
ぜひお試しくださいね！
今日も最後までお読みくださりありがとうございます！
木本満美
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