こんにちは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
ちょっと暑さが戻ってる？
ムシムシさは、まだマシな気がしますが…
お弁当は今日は相方さんへの
手抜き弁当のみだったので写真はなし
お届け弁当
しばらくは週明けはお休みとのことなのと
今朝は身体中が筋肉痛で、お疲れモード
少し楽させてもらいました😂
と言うのは…
週末はイベントに参加してまして
3年ぶりの横浜元町フードフェア👏
これに出店するキッチンカーの助っ人として
出動しておりました！
前にも登場したことのある
こちらのキッチンカーで出店
前の出店はこちら↓
今回は岩手県産の野菜や豚肉を使ったメニューを出すとのことで、色々考えまして…
豚肉は2種類
1つ目はポークリエット
6キロの豚肉をガンガン焼いてワインで煮込み
ほぐして
出来上がり
コンビーフのポークバージョンといいますか…
ワインによく合うメニューです
他には岩手県一戸産の佐助豚の豚バラ串
これは脂の旨味を活かせるように
ポン酢ベースにトマトの旨味を足したソース
野菜メニューは定番ピクルス
そして、いぶりがっこのポテサラ
なかなか大量調理
これらの仕込みをほぼ1人でやりまして…
ただ今、絶賛筋肉痛です💦
かき混ぜ過ぎで
腕、手のひら、指の付け根などなど
そして暑いなかでのオペレーションで
全身汗だくでした
頑張った甲斐もあって
全てのメニュー完売🙌
そのあとの生ビールの美味しかったこと！！
というわけで本日はグタグダモード😂
最低限の家事はしようにも
動きはかなりゆっくりです🤣
ま、今日はいいかな👌
明日からまた今週の営業、子ども食堂やら
考えなければ〜💦
ではまた〜👋