☆お料理教室☆

今日は四季の会の日でした(＾～＾)

今日の献立

鯛かぼす和せ
焼しいたけのおひたし
鶏栗胡麻煮
卵豆腐椀
かつお粉のふりかけ
くるみ大福

旬のかぼすや栗も使いました

鯛は塩をして、昆布で包みました(＾～＾)

包む時間はいつもより短かかったので、すぐに出来そうです

みょうがと刻んだ昆布を和えて食べました(^_^)v




先生が栗を料理に使いたいと考えてくださったのが

鶏栗胡麻煮

栗って栗ご飯、栗きんとん、栗まんじゅう。。。

まさかおかずになるなんて！(^ε^)♪

ジューシーな鶏肉と栗はとてもおいしく

胡麻の風味とよく合っていました☆

今日の１番の感激でした(*^▽^*)



卵豆腐は丁寧に濾し

蒸すときは火加減に注意してつくりました


かつお粉のふりかけも

いろんなバリエーションで作れそうなので

楽しみです（‐＾▽＾‐）

土鍋で炊いた新米と一緒に食べられておいしかった！



くるみ大福はくるみの食感と白玉粉の皮が

マッチしておもしろい食感でした(＾～＾)

先生のお母さん作のあんこも

塩加減がちょうどよくて

すごくおいしかったです(＾～＾)

ありがとうございました☆





来月は洋食を教えてもらいます

楽しみでわくわくですo(^-^)o

☆食欲の秋☆

秋～～(＾～＾)

短いけど大好きな季節です

おいしい食べ物がたくさんで

いつもの食いしん坊も食欲の秋でパワーアップしています(〃∇〃)

この前ずっと気になっていた、茶碗蒸し専門店へ行きました(＾ε＾)♪


このお店、お寿司屋さんが作った茶碗蒸し専門店なので


卵・だしにこだわり、具もたくさんの中から選べます



茶碗蒸しLove♡な、私にとってはぜひぜひ行ってみたいところでした～～



まずは、旬の松茸の茶碗蒸し>





ふるふるしていて松茸もたくさん入ってる♡


おいしい～～(＾～＾)



後は３個セットを２つ頼んでみんなで食べ比べしました☆

えび・鯛のわた・鰻・チーズ・なめこ＆あおさ・地鶏






チーズが私は好きでした
２種類のチーズが入っていて、お家でも真似して作ってみようと思いました☆


こちらは驚きのミニミニカッパ巻き(^ε^)♪




これ、小指の爪ぐらいの大きさ(((゜д゜;)))

どうやって作ったんだろう(@_@)

このお店、カウンターしかなくて

私たちと話しながら作ってたはずだけど

いつの間に！！！！



ガリもミニミニサイズ( ´艸｀)

かわいい♡

そういえば、かわいいものをみると集中力がupするそうです(＾＾ゞ


最後はこのお店の密かに人気だという

いなり寿司を食べました☆




普通のいなり寿司とは違って

南関揚げで作ってありました♪

南関揚げは歯ごたえがあって大好きです(＾～＾)

とてもおいしかった


この後ちょっと寄り道して


たこ焼きで〆





鉄板で運ばれてくる、あつあつたこ焼き

ねぎたっぷり(゜ρ゜)


心もお腹も大満足です(^_-)☆

スポーツの秋も頑張りたいと思います(＾＾ゞ

つい先日、中学生以来ぐらいに髪を短くしました。。。


ドキドキしたけど


髪も心もなんだかすっきり～～(^_^)v


ハイジぐらい短くなりました☆




このハイジのチーズもおいしそう～～


やっぱり食いしん坊(-_-メ

☆お料理教室☆

今日は四季の会の日でした(＾～＾)

今月はお月見の献立です


あさりともやしの辛子風味
月夜汁
さばの味噌煮
生麩と里芋の揚げだし
セロリごはん
お芋の月見団子

まだまだ暑い日が続いているけど、秋を感じる献立でした☆

シャキシャキになったもやし様とふっくらあさり(^_^)v
よく使う食材のレパートリーが増えました♪



まんまるお月様にみたてた、月夜汁は食べ応えあり◎



さばの味噌煮はわりと短時間でできました(＾～＾)
濃厚だけど後味さっぱり～なお味です☆

生麩と里芋の揚げ出しも出汁の味とよく合っていて
おいしかったです♪

セロリご飯は想像できない感じだったけど
初めての味・食感の違いを楽しみながらパクパクいけました(＾～＾)







デザートはお月見団子です





旬の物を知り、料理して

それを食べることが出来て

いつも幸せだなー♡と感じます(^ε^)♪

食欲の秋・食いしん坊がますます、すごくなりそう！(´Д｀；)