食物アレルギーっ子が
食に不安を感じず
世界に羽ばたける
世界を作る！
卵・乳・小麦を使わない
京都のアレルギー対応料理教室
コトコト・きっちんの
八幡信子（やはたのぶこ）です☆
ご訪問ありがとうございます♪
初めての方は
自己紹介をご覧ください♫
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お弁当ライブ85日目
インスタグラムで平日朝６時から
ライブでお届けしている
お弁当作りチャレンジ。
85日目は
除去給食を作り続けるコツ④
「鶏肉のこはく揚げ弁当」です！
昔から鶏肉のこはく揚げの献立があって
長女も私が作った代替で食べてたんです
今朝残ったのを味見して
「給食で唯一鶏肉の唐揚げだけ
苦手やったけど
これは美味しいね！」
昔はムネ肉じゃなくササミで作ってて
しかもパサパサ仕上がりだった💦
今日のは前日から塩麹を揉み込み
下味をつけておきました
それで鶏肉はジューシーだった
ようです🎵
こはく揚げって何？？って
ライブ中もコメント頂いてたのですが
下味をつけた食材に衣をつけて揚げ
琥珀色に見えるから名付けられたようです
【材料】
鶏胸肉 250g
塩麹 小さじ1
生姜すりおろし ひとかけ分
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
米粉 大さじ1.5
片栗粉 大さじ2.5
・・・・・・・・・・・
食物アレルギーがあるお子さんに
対応した料理・米粉パン教室
京都やオンラインで
受けてみませんか？
グルテンフリーの方も歓迎です。
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ベーコンエピレッスン
サイリウム・小麦・乳・卵不使用の
米粉パン「ベーコンエピ」
を作ります！
外はカリカリ、中はしっとり。
サイリウム不使用で作ります。
３月11日（月）午前10時半～
３月17日（日）午前10時半～
３月30日（土）午前10時半～
対面またはオンライン（Zoom）
✅8500円
※レシピ付き、材料２回分
お惣菜パンを作ろう会
お惣菜パンって
米粉パンの中で
1番簡単かつ見栄えがして
美味しいパンじゃなかろうかと思います！
パン作りビギナーさんも
ベテランさんも是非どうぞ🎵
サイリウム不使用で作ります。
３月14日（木）午前10時半〜
３月31日（日）午前10時半〜
対面またはオンライン（Zoom）
✅7000円（材料費込み）
是非無限大アレンジ可能な
惣菜パンレシピゲットされて下さいね🎵
米粉パン食べるだけ会
教室（京都市右京区太秦）に来て
私の焼いた米粉パンを食べてもらい
「小麦じゃなくても
こんだけおいしい」
と実感してもらうだけの会！
実はこれが隠れた一番人気です！
サイリウム不使用で作ります。
３月16日（土）午前11時〜
３月25日（月）午前11時〜
✅3500円
子どもお料理教室
今月は
３月３日の「ひな祭り」の日に
「ちらし寿司」と
「イチゴムース」を作ります！
親子で楽しいひな祭りにしましょう！
小麦・乳・卵不使用
５歳～中学生対象です！
３月３日（日）午前10時半～
✅オンライン2500円 対面3500円
公式ライン登録プレゼント
①米粉の苺マフィンレシピ（動画）
②子どもとお料理する時の5つのコツ（PDF)
③アレルギー対応食パーフェクトマニュアル（動画＆レシピ）
④米粉のトリセツ 米粉の使い方をマスターしよう（動画＆レシピ）
是非お受け取り下さいね♪
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