やっぱり出たわ　アイスクリームでアナフィラキシー

食物アレルギーっ子が

食に不安を感じる事なく

自由に世界に羽ばたいていける

世界を作りたい！

卵・乳・小麦を使わない

京都のアレルギー対応料理教室

コトコト・きっちんの

八幡信子（やはたのぶこ）です☆

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憧れハー〇ン〇ッツに挑戦した次女

中２次女は卵アレルギー。
負荷試験は全然進んでなくて
加熱した卵が入ってる加工食品は
時々食べる程度。

先日私がうっかりハー〇ン〇ッツの
アイスクリームを食べるか？って
聞いてしまったんですね💦

後で

／
あかん！卵入りや！
＼

と思い出し別のアイスを
提案したのですが、
次女の脳内はハー〇ン〇ッツ一色に
なってしまってたんです。。

ハー〇ン〇ッツ一に執着した次女

卵入りの食材は苦手で食べようと
しない次女ですが、今まで食べた事の
ないハー〇ン〇ッツに異様に興味を示し！

／
食べたい
＼

の連発💦根負けした私は

／
少しずつならいいんじゃない？
緊急時薬スタンバイしてな！
＼

と伝えると少しずつ食べ始めました。
はじめは「美味しい」って喜んでいた
次女ですが、まさか全部食べるとは・・・

まさか全部食べるなんて・・・

二階にいくと、次女が転がって
お腹を抱えていました。

／
お腹痛い。。。
＼

ほら、言わんこっちゃない。
本人は半分食べたと言っていたので、
それでも沢山食べたなあって
思っていたら、丸ごと一個食べていた
ことに気づきます

少しずつ食べるってのは
時間をあけて症状がないことを
確認する意味だったのに
チビチビと全部食べた様子！！

ショックを起こさない次女

次女に関しては呼吸器や循環器系の
臓器に症状が出ないので、
臨時の緊急時内服薬を服薬したら
落ち着くのでよいのですが、

／
食べたくて卵入りアイス食べました
＼

救急搬送は迷惑過ぎるので
ホンマにやめてな！って感じです！

でも今回はちょっと
キツかったみたいで
「もう卵入りのは食べない！」って
ブツブツ言いながらもがいてました💦

加熱度合いでアレルゲン性変化

卵は加熱度合いによって
症状の出方が大きく変わります。

アイスクリームは特に
ハー〇ン〇ッツのような高級アイスは
加熱度合いが安価のアイスよりも
控えめのようです。

お家で作る卵入りのアイスは
非加熱の卵使いますものね。

風味を生かすには加熱しない方が
美味しいはず。

すっかり卵入りアイスの作り方
忘れてしまいましたが。
昔は作ってましたねえ〜

少量から挑戦、徐々に増やすが基本

アレルゲン性は非加熱の方が
強くなるので今回のアイスクリームは
次女にしてみれば非常に症状が
強くでました。

ともあれ自宅でちゃんと収まって
良かったです。長女も凝りたのか
ハー〇ン〇ッツはもう食べないって
ブツブツ言ってました。

微量からトライしてなら
いいのですが丸１個はあかんやろ！

卵アレのお子さんどうか
お気を付け下さいね！