新年明けたと思ったら
明日は成人式✨
成人の皆さま
おめでとうございます🙌✨
と思ったら
息子も成人式でした(笑)
息子は社会人だし、特別することもそんなになく
コジャレたネクタイ👔贈ったぐらいかなぁ🤔
男の子はらくちんですよね😁
息子でよかった🎵
さてさて
新しい環境での活動❕
通常３ヶ月かける研修を１ヶ月で仕上げるという
回想しながら、骨 筋肉 神経などなどの仕組みやつながり 痛みの原因、お店のあれこれを詰め込み
49歳にしてかなりムチうってます(笑)
でもでも
オーナーの流石の仕組みづくりや指導力
スタッフ教育に、お店の更なる発展のために努力を惜しまない精神の素晴らしさ
何から何まで吸収したいものばかり
✨
そして
仕事から離れると
最愛の弟のためにお弁当つくってくださいという
かわいいラインがきた(笑)
弟のところは
子供が三人❕
奥さんの母親が要介護で奥さんはなにかとたいへん😣💦
頑張ってる奥さんに負担かけないように、お昼は外食してるようだ。
もちろん優しい姉はつくります(笑)
発酵弁当🍱
ご飯は鳩麦雑穀米
おかずたちはもちろん
しょうゆ麹
塩麹
甘酒
しょうが麹
味噌
『発酵調味料』味付け😊
大将からの贈り物
念願バーミキュラ❤
無水調理最高🙌✨
早速大活躍❕
お弁当の人参🥕 ブロッコリー 里芋すべて
無水調理🍲
栄養いっぱいで嬉しいですね😊
人参の白和えにつづき
今回の和え物は
『里芋のとも和え』
里芋はすりつぶすと、ねっとりとしたコクのある和え衣のベースになります🎵
麦味噌
しょうが麹
甘酒
で味付けし
仕上げに煎ったクルミで仕上げたょ😊
和え衣は
ヘルシーで栄養豊富なドレッシングみたいなもの😌✨
お豆腐 ナッツ ゆでた豆 芋などをベースに
色々楽しめますね🎵
ぜひ 色々チャレンジしてみてください😋✨
今日も１日お疲れさまでした❕