イルガチェフェ・フレンチ

昨日の聖徳大学生涯学習セミナーで、使用しちゃいました。
今年の出来は非常によく、どっかでやってやろうと思っていたので、
とっておきの一品として使用。

評判は、上々。

柑橘の香りと、深煎り独特の香ばしさもあり、
これはこれで面白いと思います。イルガ感も残ってますし。

第一印象は、チョコレート。そこに甘い酸味が残ってきます。
もう少し、ボディが出てくるとバランスがとれてきます。
引き続きカッピングして、売り出しを画策中。

状態がよいと、色々チャレンジできて楽しいな。

珈琲豆蔵　江口　雄