LCF総会

堀口珈琲を中心とした、共通理念を持つ、珈琲オタク集団。
約五十～六十店舗が参加、全国各地から集結。

業界の現状と今後の見通し、方向性など。
グアテマラ•サンタカタリーナ農園のオーナーの講演も。

堀口氏の、
「我々は、最先端を走り続ける」と、

伊藤氏の、
「もっと、危機感を持って取り組まないと、、、」

この二つが特に印象に残る。

ブレない姿勢、常にチャレンジを忘れない好奇心旺盛さ。
「誰もやらないから、私がやるんです。」、だって。

さすがでした。

そして、質の良い珈琲豆を使用するということの意味を、
真に理解することが出来ました。

なるほど、危うい状況だなと。

それでも、

やっぱり、

珈琲は、面白い！

珈琲豆蔵　江口　雄