続・ドミニカ・ぺぺ農園

昨日の朝のカッピングでは、えらい窮屈な印象。
何かにあたまをおさえつけられている感じ。

それでも、ひらいてくれそうな雰囲気があったので。

そして、今朝カッピング。
華やかな甘い果実の酸が心地よい。
コクもそこそこあり、2－4日後には飲み頃をむかえるでしょう。

良い珈琲です。

ただ、カトゥーラなのが、、、

珈琲豆蔵　江口　雄