燻製作り その②

続きです。

今回はデッカイ塊で燻製したので、冷蔵庫で１日寝かせる事にしました。

デッカすぎるので、燻製直後は熱されて柔らかくてとても切れません。

あとは燻製を中まで染み込ませたいのもあります( ´ ▽ ` )ﾉ

１日寝かせた物がこちら。

おぉ！！Σ('ω'ｏ)

とっても良い色に仕上がりました♡

さてさてコヤツを食べやす様に薄切りにしていきます。

が...しかし...

写真の撮り忘れ...(´ω`；)

なのでカマボコの薄切りの写真です。

おぉ！！Σ(｡>艸<｡)

中までしっかり染みている！！

なかなか良い仕上がりですd(ゝ∀・*)

燻製前のカマボコは真っ白だったんですよ。

盛り付けです。

チーズもカマボコもなかなか良く仕上がりました。

いつもはベビーチーズを燻製するので、チーズを切ることはないのですが、チーズの薄切りって難しいですね～(*･ε･*)

包丁にくっつきやすいし、チーズがクニャっとなってしまう...

何か良いチーズ切りがないか探してしまいそうです。

もちろんビールと一緒にいただきます♡

あっ...発泡酒だった...

私はチーズよりもカマボコ派。

カマボコが良い仕上がりだとテンション上がります！！
味は...

まぁまぁ普通に美味しいです。

やはりプロには敵わないので～

(*-∀-)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

でも自分で作って食べると美味しいですね。

ちなみに友達も美味しいと喜んでくれるので、作った時はお裾分けするようにしています。

今回は職場の酒呑みの先輩に。

褒められると嬉しくなって、ついついいっぱい作ってしまいますね。

(●´σД｀●)ゞ　エヘヘ♪

いつかはソミュール液に漬けたりする様な、本格的な燻製もやってみたい（食べてみたい♡）ですね。

おわり。