それが酸味なんです。

愛知県豊明市からこんばんは。

自家焙煎珈琲豆散人アルジです。

やはり「酸味が苦手」という方が多いです。

初めてのご来店でグァテマラを飲まれて、

「浅煎りなのに酸味が全然ないのはどうしてですか？」

と聞かれました。

「それが酸味なんです」

とお答えしました。

すっきりとして、さわやかで、果物の酸のようなものが珈琲本来の酸味です。

浅煎りでそれが出ていない時は、どこかで間違っています。