今日もお弁当を載せます
基本的にお弁当は自分の頑張りの備忘録ですが、
読んでくださるどなたかのお役に立てれば幸いです
◼︎えび入り卵焼き:余らせた茹で海老をカットして、しっかり火を入れるべく、まず、炒めてから、卵液をじゃーっと流し入れて、いつもの卵焼き
◼︎豚こまとピーマンの青椒肉絲風:子供が好きなのですが、全てを細切りにする時間はないし、タケノコも無いから、味付けだけ風で豚こまは片栗粉を付けてから炒め、そこに小さめの乱切りにしたピーマンを入れ、最後にオイスターソース、醤油、砂糖、お酒を混ぜたものをジャッと入れて完成
時々、フライパンが3つに別れていて、お弁当のおかずを3つ同時進行というのを目にするのですが、2つ気がかりな事があって使えていません
まずは、3種類同時に作る自信
日々3種類もコンロ使ってないし、下手したら、上からざっとかける塩とか味付けの類が、横まで飛んでしまいそう・・・
もう一つは、火加減
うちはガスだし、円形に日が出てるけど、どれくらいの火加減で調理するんだろう弱火だと、真ん中しか温まらない
強火だと外しか温まらない
中火なら全体に行き渡る
でも、全て同時なんて無理だし、火を強めたいものよ、弱めたいものまあるはず・・・
使いこなせたら楽なのかな〜
さて、今日も美味しく食べてくれますよーに