間門の古いおうちの中が爽やかなアロマの香りに満たされて･･･いやぁ、よかったですｗ
今日は風が爽やかだったし、まるで高原にいるようでした。
みなさんリラックスされて、楽しいひと時を過ごされたようです。
今日の石鹸のテーマが「塩・レモン・ローズマリー」でしたので、ランチもそれにちなんだものを。
洋風プレートでしたｗ
鳥胸肉の塩麹マリネグリル ガレットとラタトゥイユ添え、烏賊のカッペリーニ塩レモン風味、ローズマリーポテト（写真は空豆になってます）
春キャベツの浅漬け、トマトのワインビネガー漬け わかめスープ
大長檸檬酒のソーダ割り
ガレット久しぶりに焼きました！パルメザンチーズを振って二つ折りに。これ、いけてましたｗ
塩麹で柔らかくなった鶏肉とラタトゥイユがマッチ。彩りもきれいだったな。
お客様の反応も上々で、ほっと胸をなでおろしました。
次回、23日（土）です、まだお席ありますよ。
22日15:00までにご連絡いただければ参加できますので、mamematsu.cafe@gmail.comまでご連絡ください！