恐れていたこと

おはようございます、

今日はまるちゃんの小学校が卒業式でお休み。はるくんは春休み突入なので滋賀に遊びにいってきます。

さて、味噌づくりちょっとお休みで

終業式が終わってから

はるくんの配布物を確認。

年度末の終業式といえば‥

ドキドキしながら、

「それ」を探す。

半ペラの紙を発見。

そして

確認‥

探していたのは

今年の

教職員退職者の発表でした‥

まるちゃんを2歳のときに担任してくれた先生。

そして、まるちゃんを年少、年中、年長と担任してくれた先生が

退職してしまいました（泣）

つ、つらすぎる‥！！！！！

しばらくひきずりました。書いてるだけで泣きそう。

なので昨日はお墓参りが終わったあとキディランドにてまるちゃんと、先生のお餞別をえらびに行きました。

ハゲそうなぐらい悩んで、いいのが買えたと思うわ。

どっにの先生もミッフィー好きやから、まるちゃんと2人の先生はミッフィー友達やな！て言うてたんやて。

泣けるわ。

まるちゃんもお誕生日のプレゼント、まだ買ってなかったので

このヘアバンドと 

ミッフィースタイル限定の

エナメルコインケースがほしい！

と。

ほんまは「おばけ」がすきなまるちゃん。

この貯金箱と

あとは、ちいさめの水筒。

めちゃ悩んだけど、結局上の2つに。

なんかの折におばけと水筒買ってあげたいなと思っています。

そんなかんじで今日も良い１日をー！！

加藤みそさんの話その2

こんにちは！

今日は義実家のお墓参り。

例によってめちゃ遠いところにある。

1日仕事でがんばります‥。

さて、昨日は1年前に加藤みそさんでお味噌を仕込んだところから。

そのあいだ、空気のとおるところにおいておいてくれ、だいたいは玄関。みたいなことを言われていたけどわたしは物置に。掃除機とかトイレットペーパーとかも入っているので2日に1回は絶対にあけるので。

そして、1年経ったお味噌のふたを

いざ、　

開封！！

この蓋自体は

ガバガバというか、すぐにはずれる。

オープーン

サランラップをとりのぞくと、

わあーーーー

思っていたより黒いーー

つやってるー！！

キワに白い物が出来ていたので

めちゃくちゃヒヤッとする。

カビ！？

と調べたら、大丈夫そうやったので、加藤さんのメッセージを読んで

そのとおりにすることに。

まず、

表面の黒いところを削る。

そして

全体を

混ぜるべし

混ぜるべし

混ぜるべし！

しばらくして

こんなかんじに。

おお〜お味噌〜！！

めっちゃおいしそうにできた〜！！

小分けにして

冷凍庫へ。

3.4キロぐらい。

たくさん削りすぎた説も（笑）

肝心のお味はというと

ドキドキ‥

んっ

おいしい！

まだ若干残ってた加藤さんのおみそと

比べてみる。

左が加藤みそ。右はやっぱり少し黒いかな。

めしどろぼうな旨さ。

　

最初はやっぱりお味噌汁やな。

豆腐はいつもこれ。硬さがすき。

一口カツをつくったので、味噌汁とともに。

子どもたちも

お味噌汁

ごくごく飲んでくれました！

初めての味噌づくりは大成功かな。というわけで、先日来年の味噌をしこみにいきました。

続く。

今日も良い１日をー！！

加藤みそさんの話

おはようございます！

昨日ようやくワンピース111巻読んでさ。

最初はワチャワチャで、ようわからんなーとか思いながら読んでたんやけどさ

エルバフついて最後のページよ。

泣かん人おる？おったら教えてほしいわってぐらい泣いた。

そんで、ひょんなことから

乙嫁語りの15巻出てることを知る。

しかも去年の11月。

 知らんかったわ！

うちの近所の本屋さん、品揃え悪いからなさそうやし注文した。はよきてほしい。

さて、それは遡ること去年の３月。

やりたいと言うまるちゃんと一緒に、

大好きな加藤みそさんの味噌づくりワークショップへ行ってきました。これ去年の３月の話ね。

　

加藤みそさん

加藤みそオンラインストア

小売もやってくれる、街に、そこの生活に溶け込んだお味噌やさん。

何が好きって、加藤さんのつくるお味噌、ほんまおいしい。なにがおいしいって、全部手作り。

今回のワークショップは、

加藤さんが大豆炊いてくれて　

それをはかって

3.3キロ。

まだ幼稚園のまるちゃんが

一生懸命はかってくれた。

めちゃくちゃ大きいツブで、

少し力をいれるだけでつぶれる。

それをます

粒をなくすところから。

これは麹と塩。

粒をなくなるまでつぶしたら、

麹と塩を混ぜ込む。

切り傷にしみる塩。　　

まとまったら

ソフトボールぐらいの大きさにして、

容器に叩きつけて、空気をぬき（空気が入るとそこから雑菌が入るから）すきまなくぴっちりと

みそを詰めていく。

そして、このように、真っ平らにする。

表面がぼこぼこやとだめ。縁が盛り上がっていてもだめ。

そしてアルコールで容器や縁についた豆を拭き取り、

ラップでぴちーっと封をして、

あとは、1年後までふた開けない。絶対に開けない。

以上！

つづきます。

こないだ友人がくれた

「自分て買うには勇気のいる金額やけど、だれかにあげるおみやげとしては最高」といわしめるeightのパン。

みてくれ。このビジュアル。

これさ、中までこれ。

ハムか、ハム以外か（ハム以外はパンや）

全部。そして中にはカマンベールチーズ。

食べた瞬間オフコース流れるわ。

聞いてください、「言葉にできない」

ここ最近の中でダントツにおいしかった。

ありがとう。

そんなかんじで今日は雪なんですけど幼稚園いってくるわ。

良い１日を！！

ここにまで値上げの波が

こんにちは！

今日で最後の自由時間。といいながらやることは山盛りである。

ちなみに発売日当日に買えたワンピースはまだ封があけられていない。

さて、先日のこと。

毎日飲んでいたココアがなくなってしまったので、

買っておこうと

手を伸ばした瞬間

固まった。

あれ？

あれ？？

おもわず二度見。

ココアの値段が莫大に上がっていた。

まじか。

倍とはいわんけど倍近くまであがってるやん。

え、えーーーー？？？

毎日飲むものやから、絶対買わんかったらなんやけど、

少し考えて

買えませんでした‥（笑

その時点で他の店見てなかったしってのもあるけど。

後日、他の店でも同じぐらいの値上がりやったわ‥まじかよ。

泣く泣く買いました。

バンホーテンが好きやから、これ以上上がらんでくれという気持ちでいっぱいや。

さて、こないだ友人が朝っぱらから整理券取ってくれて

行くことができたわ。

アマムダコタン京都。この行列は、整理券をもらっているものの、順番待ち。すごいな。

場所も知らんかったし、正直パン屋に並ぶのがどうなんと思ってたから整理券とってくれた友人には感謝しかない。

この魅せ方がええよね。

店員さんに写真撮って良いか聞くと

「もちろんです」て笑顔で言ってくれたわ。

このご時世やから、他の人も撮ってるから、じゃなくてちゃんと聞かないかんと思う。

値段は京都のパン屋さん価格からすると、そんなもんです。

こんだけ材料つかってこんだけ具パンパンに入ってたらそらーかかるわ。

ダコタンバーガーは

460円やったか480円やったか。

紫キャベツのマリネがめっちゃいい味でてる。粗挽きの肉はサルシッチャやそう。温野菜がごろごろ入っていて、

夜ご飯にこっそり（ここ大事）食べたけど、腹パンなった。

昨日のお昼に食べたものもたくさんあるけど、

カマンベールチーズやモツァレラチーズのはいったパン、中にプロシュートや生ハムがどっさり入ったパンがおすすめやったで。

バナナのフィナンシェとカヌレはおやつにみんなで。

さすがにはりきって買いすぎたので、冷凍してちょびちょびいただきます💦

ええ経験したわー。

そんなかんじで今日も良い１日を！！

おめん

こんにちは！昨日は死んでました。

二日酔いで‥。

午前中はつかいもんにならんかったんやけど

会期が日曜日で終わってしまうというので

国立近代美術館へ行ってきました。

リチャードロングの作品。

近代美術わたしにはなかなかわからへんけど

でも、今回は「まるい展示の中で、ソファに座ったりしながら美術館デビューを応援する」というもので

クロージングやったしワークショップに行ってきたよ。

まるちゃんの日記より。

ということでした。

みんなで美術館行ってみたかったので楽しかったなー。

こういうのもっと行けたらなと思うわ。

あ、今日は元気やで。

そんなかんじで今日も良い１日をー！！