栗

こんにちはー。

今日は午前中に少しばかり楽しいことをしてきました。

さて、秋ですねー。

秋といえば

栗ですよねーーー。

わたしは栗が大好きでですね。

モンブラン、マロングラッセ、栗きんとん‥

もう秋といえば、栗ですよねー(二回目)

まあわたし、そうはいうてもケーキ屋さんいったらわりとモンブランなんですけど(笑)

で、口に出してゆうた朝。

なんとおでかけしていた午前中に

大好きな親戚のおいちゃんが

大量のハモ、カラメ(マゴチの小さいやつ)、そして栗とピオーネ持ってきてくれたんよね(ハモとカラメはその日もれなくフリッターに) 

で、栗何にしようかなあと思って

ちょこ母は焼き栗が食べたいとのこと。

わたしはというと、やっぱり今食べたいのは栗きんとん！！

ほんまはマロングラッセ食べたいけど、正直マロングラッセ作る労力あったら買うわ。あんな手間ひまかかって食べるん一口とかさ。せつなすぎるやん。

なので、栗きんとんつくることにしてん。

中津川の栗きんとんはたくさんあるけどわたしのお気に入りは恵那川上屋。

あの上品さはなかなか出せへんなあ。

で、わたしはというと食べるん専門なんで、栗むくんもいつぶりですか、なかんじ。

ネットで調べてみると

なんか簡単そうなんがあったので、

やってみることに。

こちらが冷凍された栗でーす。

そしてこちらが

熱湯につけられた栗でーす。

お尻を切って‥

おっ、

外皮は

こんなかんじ。

かなり綺麗にむけたわ。

そこで、

熱湯入れ換えて、

次は渋皮に‥

と思ったけど

初心者に渋皮むくんはやっぱり

ハードル高いわ。

ボロボロ。

‥まあしゃーないわな。

ほんで、これ蒸してから

砕くしな。

こんなふうに。

ほんで砂糖水作って入れて

練り練りして、

あとはすり鉢。

練って練って

滑らかにして、少し粒がのこってもそれはそれでおいしいのでよしや。

茶巾絞りみたいにして、

形は不恰好きわまりないけど

でーきーた！

まあ、初めてにしては上出来ちゃうかなあ。

おいしかったわ。

栗！てかんじで。

お抹茶と一緒にいただきました。

口のなかで小さい秋見つけた。

そんなかんじで、今日はおでん！お昼前から仕込む。

秋深しーですね。

みなさまのお夕飯はなんでしょう。

それでは良い１日をー！