こんにちは！
無事に京都に帰ってきまして、現実。
そして今日は水曜日。
なんか不思議なかんじやわー。
あ、朝から甲子園見ました。丸亀城西ようがんばりました！
さて、今回夏休みということで、どっか行きたいわー。でも、半年の子に飛行機乗せてどっか行くのは、多分親がしんどいんではなかろうかということで、
今年の夏は近場で！
ごしはわりといろんな都道府県にいっているので、わたしの行ったことないとこがいいなあと。
そんなわけで今回は白浜に行ってみることに！
思てたより遠いわ、白浜。
ほんで、みんなに和歌山でおすすめある？
と聞いたら
テンプレートで「アドベンチャーワールド」一択。
ほんまそれしかないんかい！
というぐらいアドベンチャーワールド推し。
あとはエネルギーランドとか、海とか‥
うーーーん。
図書館へいっているのでガイドブック見るも
夏に行くとなるとなー。なかんじで、
決め手に欠けていたのですが
ふと、
わたし、調味料好きで、旅先や、お土産のリクエストで醤油を頼むことが多いんやけど(九州の醤油は甘くておいしかった)
和歌山の醤油もたしか買ってきてもらったなーと思って、ちょうどお醤油切れたし、お醤油買いにいこー！ついでに工場見学もしよー！となりまして。
向かいましたは途中の湯浅。
バウバウキッチンで腹ごしらえ。
げんこつぐらいのでかさの唐揚げと
(これ撮りかた悪いけど、半分全部唐揚げやしな)
ささみと海老の揚げ春巻のボリュームに
和歌山のキップのよさを感じる‥。
ちなみにこれ、ドリンクついて900円やしな。
そこから10分かからへんところにあります、
湯浅醤油！！
中は醤油がずらりー。
なに買おうかわくわくするわっ！
その前に工場見学。
櫂入れ(かいいれ)体験(300円)もしますよ。
ナビゲーターさんが丁寧に説明をしてくれはります。
みんなところで醤油って何が入ってるか知ってます？何からできるか知ってる？
こんなかんじやで。
ちなみにこの樽、現役です。この中に入っているのが
二階に上がって見える
これ！一樽一樽発酵がされております。
発酵が終わったら、布に広げて流し入れて、布を折り畳んでまた布に広げて流し入れて、と何層にもして、徐々にプレスして醤油が落ちてくるのを待つんやってさ。
今日の作業は終了しててんけど、
どうやってできるんかわからへんかったから知れて満足。
櫂入れ体験は、ごしはいいわーと言わはったので(こういう体験型、わたしは好きやけどごしはそうでもないねん。やったらええのに)
やらせてもらいますよ！
どんな風にやるんかコツを教えてもらって
(ハッピ、よかったら着てくださいと言われたのでいそいそと着る図)
そしていざ！
なんか、竹の竿の長さにびっくりする。それだけ樽が深いってことやで。
コツは、底から掬い上げるようにすると、もろみがふわっと盛り上がるねんて。
全然出来んかったけど。
でも、やってるのを見るとたしかにふわっと盛り上がって、ほんでぷつぷつと呼吸してるんがわかる。
すごいわー。
ちなみに、
体験した醤油は製品にはならへんねんて。
やっぱり熟練した職人の技でこそ、おいしい醤油ができるんやな。
そしてこちらも有料ですが
わくわく醤油づくり！！
あらかじめ、キットがあって、行程順に入れていくだけの、ほんまお手軽体験やけど
これから一年かけて、自分の醤油をそだてていけるとかええよな。
この醤油から、大体100mlとれるかな？て感じらしいわ。
一年後が楽しみー！
終わったら、
あとはショップでお買い物。
試飲や試食ができるので、
存分にさせてもらいましたわ。
金山時みそもこんなバリエーションあんねんなー。おいしかった。
醤油は、いろいろ悩んだ末に
今回はあんまり聞いたことのない白搾りと
主婦の強い味方のだし入り白醤油！！
使うのが楽しみです。
初日はここだけで十分。
お宿についたら、ごしの中高時代の友人(わたしも知り合い)とばったり会ったり、温泉もゆっくりつかれたり、ごはんも旅館の方々みんな非常に優しくて、なんかとてものんびり過ごせました。
明日はパンダの写真ばっかりになるかもしれへんけど許してや 。全然選べへん。かわいすぎて。
それでは良い１日を！！