煮物というか・・・
甘くてデザートに近い気もするんだけど
実家の母がこれに近いものを作ってくれて、それを再現して、
我が家でも定番の箸休めになりました。
【レシピ】サツマイモとリンゴの煮物
サツマイモ(中） １本
リンゴ １／２個
レーズン お好みで(我が家はたっぷりめ）
レモン汁 小さじ１
砂糖（またはハチミツ） 大さじ１～２
①サツマイモは皮をよく洗い、食べやすい大きさに切る。
②リンゴも皮ごと使う。芯を取りいちょう切りにする。
③鍋に①、②と残りの材料すべてを入れ、水をひたひたにし、サツマイモに火が通るまで煮る。
１回冷めて味が染み来んだころがおいしいよ♪
砂糖の分量はお好みで。
リンゴも、サツマイモも時期によって甘みが違うので。。。
個体差もあるしね。
甘い材料の時は、調味料は控えめに。
シナモンをちょっと振ったり、
これをそのまま冷凍パイシートに包んで焼くと立派なデザートに変身！！
バニラアイスを添えたら絶品です♪
リンゴも、サツマイモも、少しずつ今年のものが出てきましたね。
まだまだいっぱいおいしいのが出てくるので、楽しみにたくさんいただきましょうね～