お弁当のおかずにも、
しつこい料理の箸休めにも、
お酒と一緒にも、おススメ！
材料
白菜 葉3枚分
ニンジン 3cm
しょうが 薄切り3枚
塩昆布 6g
ごま油 小さじ１
作り方
①白菜は緑の葉と白い芯の部分にわけ、葉は手でちぎり、芯は繊維にそって5cm長さの棒状に切る。
ニンジン、しょうがも千切りにしておく。
②大きめのビニール袋（またはタッパー）に、すべての野菜を入れ、塩昆布、ゴマ油も入れる。口を閉じてなじむまでしばらく振る。
ごま油の風味のよさと、昆布の旨み、塩味がうまく混ざり、簡単なのにナカナカ上出来。
白菜の芯の部分を縦に切ることで、噛んだときのシャキシャキした食感を感じることができます。
時間を置きすぎると白菜から水分が出て水っぽくなるので、食べる少し前に和えるようにしましょう♪