野菜ソムリエ双子ママ改め4人のママブログ -141ページ目

秋の楽しみ、栗。

実家から送られてきた栗。
うってる栗は毬が落ちる前に収穫するらしいのですが、
この栗は完熟して落ちた栗なので、美味しいんです＾＾

去年は妊娠してたこともあり、何も作らなかったので
今年は２種類。

栗の渋皮煮。剥くのに結構時間かかったなー。。。
左手に軍手、右手に包丁を持ちながら地道な作業。。。
渋皮を傷つけないように慎重に。。。（あ、一部はげはげになっちゃった栗もありましたが）

５回ほど水を取り替えながら灰汁を取り煮て、最後は栗の半量のお砂糖で味付け。。
一晩おいて汁を煮詰めながら仕上げ

完成品の渋皮煮です！
灰汁をとってじっくり似ているので、渋皮も美味しくいただけます

あとは、マロンペースト。まだつぶつぶを残してます。。
色づけしてないから、自然の色

これらは、今冷凍してますが、
近々、モンブランになる予定＾＾

さて、いつ作ろうかなぁ。

最近、離乳食のレシピをいろいろみたりしていると

八ヶ月のころはお野菜もツブツブ状になってるし、お粥もかためになってきてるから、それに合わせて作っていました

でも、なんとなく食いつきが悪い。
うーん。風邪のせいかな～？

で、今日のお昼は
少し柔らかめのお粥に戻し、お野菜もツブツブをすこし残しつつなめらかな感じにしてやってみた

風邪の喉の痛みにはダイコンが効くんだけど、これって子供にも当てはまるといいなあとおもいながら、ダイコンと、人参スープに柔らかめのお粥。

そしたら、2人とも食べてくれた