週末のご飯は冷蔵庫整理もかねているので、献立に統一感がないです。
ケンタッキーのコールスローが大好きなので、ネットで調べたレシピを作ってみました。
ポイントは細かく刻むこと!これをすることで再現度が高くなってとっても大満足でした。
今回の献立
・ひじきの炊き込みご飯
・豚バラ肉のプルコギ風
・タラモサラダ
・鶏ムネ肉とセロリのマリネ
・コールスロー
・豆腐の味噌汁
ひじきの炊き込みご飯はつくりおきしていたひじきの煮物を合わせて炊いたお手軽レシピです。
それに顆粒だしを加えて炊き上げました。
スーパーで豚バラ肉が安かったのでプルコギ風にしていただきました。
コチュジャンを使うのでそこまで辛くなく、甘辛味で子どもも喜んで食べました。
肉に下味をつけるレシピでしたが、時間がなかったので炒めながら調味しましたが違和感なく美味しく仕上がりました。
玉ねぎ、にんじん、冷凍ストックしていたニラを加えて簡単に出来上がりました。
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ヘルシーポイント
カルシウムたっぷりなひじきの煮物をいっぱい食べてほしくて、主食に混ぜるスタイルにしました。
丸押し麦も一緒に炊いているのでとてもヘルシーです。
忙しいときは、こちらの栄養士監修のゴロゴロ野菜スープに時々頼ってたりして。
栄養バランスがよく、食品添加物も少ないから、栄養士&調理師目線からも安心して食卓に出せます。
野菜不足を解消できて、何より味が良く種類も豊富なのがありがたい…!家族も喜んでくれておすすめ
詳しいレビューはこちらで。
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