海藻「クロメ」生活習慣病・ストレス解消・便秘にも効く

秘密のケンミンSHOWで海藻のクロメが紹介されてました。
クロメは、高島周辺の潮の流れが速い浅瀬でとれる海藻。
しかし、アワビやサザエのえさにもなるため、収穫量や漁期が決まっていて、
許可された人だけがとることができる。
貴重な食材なんですね。

大分市佐賀関地区でかかせない冬の味覚のようです。
クロメを調理するときのポイントは、水で洗わないこと。
ふきんで軽く拭く程度がいいようです。

クロメには、カルシウムや鉄分・ヨウ素などのミネラル、
カロテンといった栄養素がふくまれています。
生活習慣病に効果的といわれており、そのほかにも、
イライラをおさえてストレス解消、食物繊維で便秘予防など、
健康や美容にとてもいいようです。