管理栄養士国家試験と研究と私 -175ページ目

管理栄養士国家試験と研究と私

管理栄養士国家試験の合格に向けて、過去問解説をしたりします。研究や学会、食品や栄養のお話もします。

実はもうタイムマシーンって出来ているんですニコニコ

とか言われたらびっくりしますよね?

でも、実は、もう、細胞レベルではタイムマシーンは出来ているんです
いや・・・
タイムマシーンじゃなくてタイムふろしきかな?

タイムふろしきはご存知ですか?
ドラえもんのひみつ道具で、このふろしきで包むと、包まれたものの時間が戻るんです。

例えば、鶏を包むとひよこに戻って、ひよこを包むと卵に戻る。

で、そんなものがこの世にあるのか?
といえば、あるんです。
・・・細胞レベルですよ。

それが、iPS細胞です。

iPS細胞というのは、皮膚とかの体細胞から作られる幹細胞(万能細胞)のことですよね。

幹細胞って、受精したばっかりの卵子と同じようなものです。

皮膚の細胞が受精卵に戻る!!
まさに、時間の巻き戻しです。
タイムふろしきみたいなものですねニコニコ

クエン酸を食べると疲れがとれるニコニコ

って言いますよね?


クエン酸というのは、レモンなどの柑橘類の酸っぱさの主成分です。


これって本当だとおもいますか?


実は・・・


この「クエン酸を食べると疲れがとれる」には科学的根拠がないんですガーン


クエン酸はクエン酸回路(エネルギーを作り出す回路)の成分だから、クエン酸を食べたらクエン酸回路が良く回るんだよかお

っていう説明を聞いたこともありますが、クエン酸を食べても、クエン酸回路は回ったりしません。


クエン酸を食べたら、血液がサラサラになるんだよ。クエン酸は採血の時の抗凝固剤にもつかわれてるしねニコニコ

っていう説明も聞いたことがありますが、抗凝固剤として使われているクエン酸の濃度と、生体内でのクエン酸濃度は数千倍違います。



・・・じゃぁ、クエン酸は疲れをとらないのはてなマーク

だって、疲れた時にすっぱいものを食べると疲れがとれる気がするよビックリマーク



実は私・・・

クエン酸を食べたら疲れがとれると思っているんですえっ

昔の人が言っていることや経験則って結構正しいと思います。


科学的根拠ははてなマーク


ふふふ・・・仮説ならあります。

ちょっとだけにひひ


この続きのお話はまたいつか。

昨日は、東京国際フォーラムで開催されている日本呼吸器学会の会場に行ってきましたニコニコ

呼吸器学会に行ったのではなくて、学会会場までいったんです。

そして、とある大学の先生とお話をしました。

確認事項

1.日本人の死因の第3位と第9位が呼吸器疾患である。
(第3位が肺炎、第9位が慢性閉塞性肺疾患)

2.呼吸器疾患患者は今後増加していく。
WHOの試算です

3.呼吸器を専門にしている医師は少ない。

4.呼吸器疾患対する食事療法はない。
(一応あるけどないようなもの)

そんなわけで、私は、呼吸器疾患に対する食事療法を研究するんですニコニコ

で、昨日、自分の研究がどのくらい進んでいるのかな
って、ちょっとフローチャートを作ってみました。

その結果・・・
マラソンでいうと、スタートしてトラック1周したくらいプンプン

まだまだです