動物性食品も食べないとビタミンB12が不足しますよ | 管理栄養士国家試験と研究と私

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管理栄養士国家試験の合格に向けて、過去問解説をしたりします。研究や学会、食品や栄養のお話もします。

動物性食品を食べないでダイエットしているみなさんニコニコ


って・・・そんな方いらっしゃるとすれば・・・

動物性食品を食べないとビタミンB12が不足しますよ~


ビタミンB12は植物性食品には殆ど含まれていません。

ということは、ダイエットだとかなんだとかいって、動物性食品を極端に避けていると、ビタミンB12が欠乏して病気になりますよ。


ビタミンB12の欠乏症は・・・貧血です。

え?貧血って鉄が欠乏するとなるんじゃないの?!


もちろん鉄が欠乏しても貧血にはなりますが、ビタミンB12が欠乏しても貧血になります。


ビタミンB12が欠乏すると、赤血球(酸素を運ぶやつ)が大きくなるんです。

「大きくなるなんてラッキー!」

なんて喜んでいる場合ではありません。

ビタミンB12で大きくなった赤血球は、だた大きいだけで、怠け者です。

怠け者の赤血球ではちゃんと酸素を運ぶことができません。


動物性食品。植物性食品。

ちゃんとバランス良く食べましょうね。


ダイエットの時こそ、バランスをちゃんと考えましょう。


そんな私は・・・ここ3カ月で3キロ太りました。

見た目は太っていないのですが、お腹が・・・ぽにょになってきました。