卵を食べるとコレステロールが高くなります・・・って噂があります。
この噂は本当なのでしょうか？
結論から言うと、半分嘘です
何故、卵を食べるとコレステロールが高くなると言われているのでしょうか？
それは、卵の中にコレステロールが沢山含まれているからです。
とはいえ、コレステロールが沢山含まれている食品はほかにも色々あります。
牛肉だって、豚肉だって、アジだって、サンマだって。
なのになぜか卵だけが悪者？なんかかわいそう
とりあえず卵の名誉のために・・・
１日１個卵を食べても、コレステロールは上がりませんし、動脈硬化などのリスクも高まらないことは証明されています。
では、なぜコレステロールを食べてもコレステロールは上がらないのでしょうか？
それは、私たちの身体の中にあるコレステロールの７０～８０％は肝臓で合成されているからです。
さらに、肝臓の偉いところは、身体の中のコレステロールが上がると合成をゆっくりにして、身体の中のコレステロールが足りなくなると合成を早くするところ。
なんにしても、１日１個の卵は悪者ではない！というお話でした。