天然のものは安全か? | 管理栄養士国家試験と研究と私

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管理栄養士国家試験の合格に向けて、過去問解説をしたりします。研究や学会、食品や栄養のお話もします。

天然のものは安全!というのは都市伝説です。

植物性のものは安全!というのも都市伝説です。


だって、天然のフグを食べたら、絶対に危ないですよね?

だって、天然の怪しいきのこを食べたら、絶対に危ないですよね?


未熟な梅にも、青酸配糖体という毒が含まれていますし、

ジャガイモの芽にも、ソラニンという毒が含まれています。

これらの、毒、もちろん致死量には遠く及びませんので心配はいりませんが。


そうそう、タバコだって、天然植物性ですよ。


ですから、天然だから、植物性だから安心・安全ということはないんですよ。