水曜日のホノルル、曇り空です。
またまたハマってしまいました。
ニューヨークスタイルのベーグル🥯作り。
私が産まれて初めて食べたベーグル🥯は25年前ニューヨークで
あの一口食べた時の食感
食べたことのないパンの感じ
食べたことのないパンの感じ衝撃的でした。
ニューヨーカーのダーリンはやっぱりベーグルにはうるさくって
(ニューヨーク以外で)なかなか美味しいベーグルに出逢えないって
そこでチャレンジ
まずはプレーンベーグルに挑戦
発酵させると生地が大きくぷっくり膨らんでいます。
シリコン製のベイキングシート
何度も洗って繰り返し使えて、すっごく便利でおすすめです。
いい感じに焼き上がりました
焼きたてアツアツにクリームチーズを塗って早速頂きましたよ
うまうまぁー
次はセサミベーグルも🥯
ケトリングしてから白ゴマをトッピング
お家で手作りベーグル🥯最高です。
もっと早く挑戦すれば良かったわ。
