紫芋のポテトサラダ
材料紫芋 4個
人参 5センチを千切り
キャベツ 2枚を千切り
コーン 大さじ2
ベーコン 4枚
塩＆胡椒 少々
お酢 小さじ1
マヨネーズ 大さじ3
作り方
紫芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切りシリコンスチーマーで4分加熱。（無い場合は、柔らかくなるまで茹でます。）
ベーコンは1センチ幅に切り、炒めておきます。
キャベツは千切りにした後塩で揉んでおきます。
紫芋とベーコンその他の全部の材料を混ぜて、お味見確認して出来上がり。塩＆胡椒、マヨネーズはお好みで調整して下さいね。
紫芋が無ければ、サツマイモので作ってみてね
自然の甘みがあって美味しいと思います
