尼崎市のパン教室M's工房です♪
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週末のパンレッスン。
平べったく伸ばして
何を作っているかと言うと
…
もう見えちゃってますが😅
三日月の形をした
『クレセントロール』
クレセントロールとはなんぞや？
…と言うと
独特な三日月型が特徴の
オーストリアの代表的なテーブルロール。
クロワッサンの原型とも言われています。
バターと岩塩の甘じょっぱさが
美味しいパンです。
さてさて、成形のポイント。
なるべく薄く伸ばすこと！
これがなかなか難所^_^;
そして
一気にキツ目に巻いてしまう。
そう、キツ目。
4本作りましたが
1本目と4本目が皆さん
目に見えて上達が分かる！
いつも『ゆったり、ゆったり…』
と言っているので
ゆったり巻いちゃうと
アレ？長さが足りない💦…
な状態に。
３人様だけのリクエストレッスン。
来月は皆さん揃って
このパンを焼きます！
大きなベーコンチーズフランス🇫🇷
カットするとこんな感じ。
しっかり焼き込むので
パチパチ…と天使の囁きも聞こえました。
イーストで簡単に
作ってしまいますが
美味しくアレンジ豊富なパンです。
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