ガトーショコラ！ちょっとのことで変わる不思議

先日初レッスンでした。

フロランタン＆ガトーショコラ！！

ディプロマの取れる大阪のお菓子教室
TOKO.lab（トコラボ）です。

初心者さんでも家庭で作れる

パティスリーの味をお届けしています。

レッスン後は講師として教えても

販売等、商用利用もOK！

ライセンスと安心のアフターフォロー付です

zoomで福岡県と静岡県で繋いで

対面レッスンのお一人と、

合計3名のレッスン！！！

さほど難易度高くないレッスンです。

順調に進んだんですが

最後の仕上げの時に気がついた。。

ガトーショコラの側面。。ちょい凹みすぎ？

自分達で作ってた時は

そこまで気にならなかったような。。。

過去の自分たちで作った時の

写真を拡大してみたり、

最初にシェフに作ってもらった時の

写真を見てみたり。

うん。。やっぱ、一定の時期から

多かれ少なかれ側面が凹んでる💦

多分理由はあれかなーーと思いつつ

レッスン後に私，気になるところを

ポイント抑えつつ、２台焼いてみました。

げ、撃沈💦

インスタに途中経過載せてたけど

ショック過ぎて載せれなかった😂

高級なヴァローナのチョコがーー（心の声）

ちあき先生と相談しつつ

これはシェフに聞くしかないー！！

とシェフにSOS。

色々話をしていくうちに私たちが

勘違いしていたポイントを見つけました。

でも，たったそんなことで

そんなに変わるわけないんじゃない…？

でも考えられるところって

そこしかないかも。。。と、

半信半疑でその通りに作ってみました。

ぎゃー！！！大成功ー！！！

や、やっぱりプロのシェフは違います😭

これ，私たちだけじゃ

この沼からなかなか出れなかったかも💦

急いで受講者様方にフィードバック！！

あー。

ほんとに解決してよかった😂

だけどこの充実感ったら！！！

問題を解決できた時の

この達成感は半端ないです💕💕

あ、このガトーショコラは

凹んでも全然美味しいし味には影響

全くありませんからね😊

受講者様方、みんなご自身の作られた

ガトーショコラとフロランタンの美味しさに

感動してくれましたよー💕想定通り💕

家族にも友達にも大絶賛でした！！

というお声も頂きました。

うん，間違いないはずです✨

zoom受講者様のケーキたち💕

皆さんに「何が一番難しかったです？」

って聞くと，まさかの

ガトーショコラの生クリーム飾り🤣

確かにねーー

みると簡単なんだけど

やると難しいよねーー

どうにかしてうまく伝えられるように。。と

翌日ちあき先生と動画を撮影し直しました。

ケーキを作るちあき先生を

後ろから抱きかかえるように。

ちあき先生の胸元映す勢いで

後ろから回り込んで

何度も何度も動画撮り直しました🤣🤣

作り方の説明ももっと分かりやすいようにと

ポイント説明を変えたり

気持ちやり方を変えてみたり

めちゃくちゃわかりやすい

動画ができた気がします！！

あとは今日、説明まとめて資料揃えて

動画編集の方に連絡して

作り込んでもらうだけー！！

いや，まあまあの大掛かりな作業です🤣

いや、それにくわえて

テキストの修正もしなきゃー💦焦る💦

一日も早く

バレンタインレッスンとして使えるように

早く皆様にお届けしたいー！！

どれだけ遅くとも

来週月曜日、いや，火曜日には

リリースしますからねー！！

今日も必死で頑張りますー！！！

お家で作るパティスリーの味！

ぜひ皆さまにお届けしたいです。

フロランタン　動画レッスン

🍀今後のレッスン🍀

1月満席になりました🈵thank you✨

1/8(土)

フロランタン・ガトーショコラ　

対面＆zoom🈵

1/22(土)

フロランタン・ガトーショコラ　

対面🈵

1/24(月)

米粉3種シフォン　対面🈵

1/29(土)

フロランタン・ガトーショコラ　🈵

対面＆zoom  

2/1(火)

絹どけシフォンレッスン　

対面🈳１

2/5(土)

お好きなレッスン2メニューお選びください

🈳募集中！

2/12(土)

ティラミス・チーズタルト　🈵

対面＆zoom 

2/23(祝・水)

お好きなレッスン2メニューお選びください

🈳募集中！

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