ガトーショコラの動画レッスンは
来週中にリリースできますので
楽しみにお待ちくださいね。
何人からか熱いご要望を頂いてます♡
今回の
フロランタンとガトーショコラは
いつものトコラボメニューに比べると
あっという間に作れてしまう2品です♡
混ぜるだけでできちゃう！とか
小学生でも作れる！とか
そんな簡単さではありませんが
ポイントポイントをしっかり
丁寧に仕上げることで
極上の美味しさへと
作り上げることができるのです💕
私はトコラボの価値は
まさにここだと思っていて。
ネットに転がっている
簡単レシピでは教えてくれない
細かい工夫やプロの技を
お伝えしたいのです😊
先日もお久しぶりの方から
LINEがあったんですけどね。
「いろんな先生から
いろんなレッスンを受けました。
素敵な先生もたくさんいらっしゃいましたが
味はトコラボが一番だと思います」
なんて光栄なお言葉を頂きました✨
パティシエの方が教えるお教室も
たくさんあるとは思います。
だけどトコラボのすごいところは
何人かのパティシエさん，シェフに
レシピ開発をお願いしているということ✨
やっぱりね、ひとりの方だけだと
味とか技術とか、作り方において
味や技術の幅が単調になってしまうことも
あるんじゃないかなーとも思うのです。
私が何人かのパティシエさん，シェフから
作っていただいたものの中から
これだ！と思うレシピから作り上げてます。
沢山のシェフから
沢山の味の広がり、
それぞれの技術を教えていただき
トコラボで作り上げるスイーツの幅は
本当に広くなったなーと
自分でもワクワクしておりますよ😍
お家で作るパティスリーの味！
ぜひ皆さまにお届けしたいです。
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