皆様素敵なクリスマスを
お過ごしになりましたか？？
Instagramでは皆様のケーキを
指をくわえながら見ておりましたよ🤣
私の方にはクリスマスの翌日に
遅ればせながらのクリスマススイーツが
届きましたよ💕
クリスマスといえば、シュトーレン💕
シュトーレンもさまざまなタイプが
あると思います😊
スパイスがしっかり効いていたり
ラム酒の味がしっかりしていたり。
パンっぽい生地とか
パウンドケーキに近い感じとか。
来年こそはシェフのお力をお借りして
トコラボの極上シュトーレンをお届けしたい！
新しいシェフとの出会いが何人かありまして
東京にお住まいのシェフが
送ってくださいました✨
食べた瞬間、唸った！
もうこれで決定じゃない！？ってくらい
文句のつけようがないくらいに
最高のシュトーレンでした😍
クリスマス終わったばっかりだけど
早くレッスンやりたすぎる🤣🤣
実はまた明日もお一人のシェフから
シュトーレンが届きます。
クリスマスが終わってからも
美味しいシュトーレンとともに
しばらくクリスマス気分が楽しめそう✨
とっても贅沢です。
今年のクリスマスケーキはですね、
義実家がいつも近所の美味しいケーキ屋さんで
買ってくれるんですけどね。
私も楽だしで🤣🤣
だけどね、やっぱり
トコラボの味が染みついてるせいか
ケーキについては本当に味覚が
敏感になってるなーーと感じます。
特にジェノワーズ。ほんと分かる。。。
なんだろなーー
ふわふわなんだけど、
旨味というかコクがない。。。
生クリームの味。。めちゃくちゃ薄い。。
ほんとにこれ、生クリーム使ってる？？
主人と、
やっぱりケーキは手作りに限るよね。。。
なんて話をしていました。
ケーキ屋さんによって
ちゃんとした材料で作っているものと
コストを少しでも減らそうと作っているものと
ほんと、色々ありますね。
手作りケーキは
愛情が入ってるから
美味しいだけではないんです。
ちゃんとした材料で
卵と小麦粉とバターと動物性の生クリーム。
スーパーのものであったとしても
十分にいい材料なんですよ。
添加物で誤魔化すのでなく
そんなちゃんとした材料で
ちゃんとした手順で作れば
そこんじゃそこらのお店には
絶対負けない美味しさなんですよ。
しかもトコラボは
プロの現役パティシエさんから
レシピの原案をいただき、
ちゃんと学んでから
さらにしっかり作り込んでます。
本当に手作りって
お店より美味しいんだよー！！！って
たくさんの人に伝えたいのです。
家庭で作る最大限に美味しいスイーツたち。
必要な人に届けー！！
⭐️１月からの新メニュー
フロランタン＆ガトーショコラ⭐️
今後のレッスン予定
１/８(土) ガトーショコラ・フロランタン
zoom１名、対面２名様ご予約済🈵
１/２２(土) ガトーショコラ・フロランタン
対面🈵
１/２９(土) ガトーショコラ・フロランタン
🈳１（オンライン・対面どちらでもOK）
２／１２(土)
ティラミス・チーズタルト 🈳１
（オンライン・対面どちらでもOK）
୨୧･･･････････････････････････････୨୧
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