成功までの最短距離。お手伝いさせてください！

やりたいことが多すぎて

なかなかブログが更新できずすみません！

今月はやる気に満ち溢れていて　

気持ちだけはめちゃくちゃ元気です💕

ディプロマの取れる大阪のお菓子教室

TOKO.lab（トコラボ）です。

最新の対面レッスンスケジュールはこちら

初心者さんでも家庭で作れる

パティスリーの味をお届けしています。

レッスン後は講師として教えても

販売等、商用利用もOK！

ライセンスと安心のアフターフォロー付です

今月に入ってシフォンレッスンにおいては

私が講師をしております。

久しぶりではありましたが、気合も入るし

伝えたいことも多いし、楽しくて

たくさんの刺激をもらっています♡

先週レッスンを受けた方が

早速３種類焼いていただきました！！

こちらの方ね、シフォンケーキを焼くのが初めてなんですよ！それなのにこの出来✨

型抜きも美しいです！

もちろんね、

最初から上手くはいかない方もいます。

そんな方も少なくはありません。

だけど、失敗した時はなぜ失敗したか？

どういう理屈で失敗してしまったのか？？

それらをレッスンでもお伝えしますし、

帰ってからは写真を見せてもらって

しっかりアフターフォローでも

お伝えしますからね。安心してください！

理屈がわかっていれば

練習する時にも全然違います😊

必ず出来る！！と信じて

とにかく数を焼いて欲しいです。

そして、楽しんで欲しいです✨

最初から完璧でなくてもいい。

失敗した数が多いほど、

伝えられることもきっと多いはず！！

私なんかも何百回も焼いたし

失敗の数も数知れず。

だからこそこうやって

皆さんにお伝えできるのですよー✨

そしていつでも頼ってくださいね。

そのためにトコラボがありますから💕

恥ずかしいけど、

昨日の米粉シフォンの試作。

あ、穴ぼっこん！！

なかなかの衝撃映像でしょ？？🤣

こんなシフォンだって私、焼きます

はずかしー！！🤣

今回、インスタグラムには書きましたが

ほうじ茶米粉シフォンを

一度白紙に戻すことに決めましたが

研究員の方に

「こんな数をこなしてメニューが仕上がるのですね。。。改めてトコラボのレシピを使わせてもらってることに感謝です」

なんて言っていただけて。

もうね、涙が出そうでした😭💕

。。。実はあの何倍も何倍も、

試作の時間をかけているのですけどね🤣

でもこれが私の好きなことで、

トコラボで私が作り上げたいことなのです✨

絶対に妥協はしたくないのです。

今では大人気のスフレチーズケーキなんて、

それこそ四ヶ月かけましたからねー🤣

もうね、こんなんでしたから。

最初は俵型の予定でした。。

笑えるくらい、ばっくりですよー！！

何回こんなケーキを焼いたことでしょう。。

こんなに時間と情熱と愛情をかけて

仕上げたものなので、

みなさんにありったけの思いと工夫、

私達の知ってることの全てを伝えたい。

美味しいスイーツを

最短距離で作れるようにお手伝いします！

どうか失敗を恐れず。

というか、失敗もしてください💕

きっとかけがえのない

経験値が積み上がっていってますよ😊

だから心配しなくて大丈夫でーす！！

お問い合わせもどうぞお気軽に💕

レッスンのお問い合わせ・お申込みフォーム

LINEからのお問い合わせもOKです。

LINE@　　My ID: @zfj0725g

シフォンレッスンは2名様、その他レッスンは4名様までです。
食事の際は飛沫防止のパーテーションで仕切らせていただきます。
TOKO.labのコロナウイルスの対応について

２月レッスン日

２／６(土) 苺ドーム・ザッハトルテ　終了
２／８(月）３種のシフォンレッスン　終了
２／１３(土)ティラミス・チーズタルト　満席
２／１７(水)３種のシフォンレッスン　満席
~~２／２０(土) エクレア・クッキーシュー　終了~~
~~２／２７(土)ティラミス・チーズタルト　満席~~

３月レッスン日
３／６(土) 苺ドーム・クッキーシュー　募集
３／８(月）抹茶・カフェモカシフォン　残１
~~３／１３(土）スフレ・ベイクドチーズ　満席~~
３／１５(月）ココア・カフェモカ・抹茶シフォン　残１
３／２７(土) ティラミス・チーズタルト　残２